銅鑼燒 ドラ焼き
野犬的廚房 @ydog
包著紅豆餡的銅鑼燒「多啦燒き」不但是哆啦A夢喜歡，一般小朋友也很難抵抗它的吸引力，但是爸媽卻也可以在家中輕易的做出這種迷人的下課後點心。
訣竅提示
平底鍋用紙巾抹油，只要抹一次油就可以了，太多反而會煎失敗。
銅鑼燒 ドラ焼き
包著紅豆餡的銅鑼燒「多啦燒き」不但是哆啦A夢喜歡，一般小朋友也很難抵抗它的吸引力，但是爸媽卻也可以在家中輕易的做出這種迷人的下課後點心。
訣竅提示
平底鍋用紙巾抹油，只要抹一次油就可以了，太多反而會煎失敗。
料理步驟
- 1
將蛋、糖、蜂蜜打勻。
- 2
篩入麵粉和泡打粉。
- 3
拌勻後，覆上保鮮膜，放冰箱冷藏15-30分鐘。讓麵糊醒一下，會變的更為細緻。 冷藏後取出冰箱，試一下稠度，如果覺得太稠，可以加少許牛奶或水調整一下。
- 4
平底鍋燒熱後，用紙巾抹上薄薄一層油。
- 5
用杓子倒入適當的麵糊，中小火，煎至麵糊佈滿小泡。（大約1分20-30秒）
- 6
翻面再煎20-30秒
- 7
放在網架上放涼。直接放在盤子，熱氣會產生水蒸氣，弄濕麵皮。 抹上紅豆餡，再蓋上一片麵皮，就完成好吃的銅鑼燒。
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蜂蜜夾蜜紅豆銅鑼燒❤!!!銅鑼燒,填入自製蜜紅豆內餡的蜂蜜蜜紅豆銅鑼燒,真是好搭配❤!!!是老人小人都喜愛的甜品ㄡ♥!!
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跟Masa老師學的銅鑼燒，不會太甜，我不喜歡市售的銅鑼燒餅皮太過甜膩，餡料都已經是蜜紅豆了，喜歡餅皮輕甜就好，第一次做銅鑼燒做得亂七八糟，第二次就上手了，果然Practice makes you a bit closer to perfect!#懷舊餐桌小故事:在亞洲豆子當甜點吃很常見，出了亞洲卻是被說很奇怪，已經看過N個人驚訝、嫌棄、懷疑的各種表情，阿根廷室友的家人有一次來訪，我剛好做了銅鑼燒問他們願不願意拿一些回去嘗試，他們先問這是甚麼，我解釋了一番，接著說裡面是紅豆，他們於是說，啊原來是鹹的啊，我說不不不，這是甜點，她父母同時驚呼"豆子?!甜點?!"果然是一家人啊
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