南洋風味－「一口時蔬佐芒果沙拉」
哈比芳 @cook_6828076
炎夏最適合南洋風清爽又健康的「一口時蔬佐芒果沙拉」，選小酒杯做為盛裝物，當開胃料理份量恰恰好，視覺漂亮、食用優雅。
訣竅提示
知識坊：
1. 選用叉子取代調理機，是因為芒果經調理機高溫打勻後，會使芒果的維生素C減少，除非在調理機中加冰塊，或是用冷凍芒果，但注意冷凍芒果製作的沙拉氧化速度較快，請盡快食用完畢。
2. 台灣屬海島國家，挑選顆粒狀更能避免香料受潮，使風味失去或敗壞。(變質過嚴重可能出現黃麴毒素)
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南洋風味－「一口時蔬佐芒果沙拉」
炎夏最適合南洋風清爽又健康的「一口時蔬佐芒果沙拉」，選小酒杯做為盛裝物，當開胃料理份量恰恰好，視覺漂亮、食用優雅。
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【視頻】馬來式素芒果沙拉 / 南洋美味前菜 / 小吃 【視頻】馬來式素芒果沙拉 / 南洋美味前菜 / 小吃
Malay Style Mango Salad (Kerabu Mangga)充滿熱帶氣氛前菜/小吃！沒胃口吃這味最開胃！炎炎夏日不必揮汗做菜，芒果沙拉輕鬆上菜！簡易的作法，自在隨性做出與南洋美味！盡情享用冰涼可口的盛夏輕食！沙拉裡有清脆的青芒果，獨特的南洋風味，是放上天然的熱帶香料，還放了素峇拉煎粉，一旦味道合口味了，把材料全部混勻，盛出裝盤撒上花生碎就可以開吃！還可將芒果沙律放入冰箱，隔天的芒果沙拉也更入味！酸甜味或鹹味都讓人胃口大開、食指大動。喜歡辛辣的話，可以添加更多辣椒並切成小塊加入！如果買不到素峇拉煎粉,可以把素魚片煎香切碎加入芒果沙律中也可以，如果要更美味可以加入自製素魚露更香入味！自製素魚露https://cookpad.wasmer.app/tw/%E9%A3%9F%E8%AD%9C/11784180-%E8%87%AA%E8%A3%BD%E7%B4%A0%E9%AD%9A%E9%9C%B2%E5%BD%B1%E9%9F%B3?ref=you_tab_my_recipes有時間就看看這影片吧！哪您更明白更能夠吸收喔！▋相關視頻https://www.youtube.com/watch?v=ILCEcfUl-MM&t=46s
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佳佳小言：生活中，每個人要的酸.甜.苦.辣都不同，做菜調味亦是..，所以調味時..可先放少一些，不夠時..再慢慢放多一點點..，準沒錯的唷！^_^
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♡宛の清涼一夏 ♥ 料理 ✿ 芒果山藥芝麻醬沙拉 ♡宛の清涼一夏 ♥ 料理 ✿ 芒果山藥芝麻醬沙拉
好熱好熱喔～什麼都吃不下，那就來份沙拉吧！最近愛上”山藥“，喜歡上”它“黏呼呼的口感～o(≧v≦)o...山藥富含蛋白質和碳水化合物，肉質潔白細嫩，味甘，拌入芒果，色彩鮮麗，口感滑爽。(｡◠‿◠｡) ❤訣竅提示★歡迎加入「 宛の 美好”食“光 」 FB粉絲團 ☺自己做料理也是一種的幸福， 可以和朋友一起的分享更快樂！https://www.facebook.com/wanwanFood★沙拉的醬汁可用優格（酸乳酪、酸奶）取代。搭配的蔬果可以用奇異果、芒果、鳳梨、蓮霧、甜椒等取代。食後感想★山藥富含蛋白質和碳水化合物，肉質潔白細嫩，味甘，拌入芒果，色彩鮮麗，口感滑爽。(｡◠‿◠｡) ❤
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泰式酸甜芒果沙拉+ 煎雞排 泰式酸甜芒果沙拉+ 煎雞排
這是我以前打工的泰國餐廳裡最多人愛點的沙拉, 我自己也覺得好好吃, 自己還沒做過的時候, 常常下班都會買回家!!! 動手做之後才發現其實也不難, 要是不小心買到太生或不夠甜的芒果我都會拿來做這道菜: ) 酸酸甜甜的芒果沙拉比都是綠葉子的那種沙拉好吃多了啦!!! 我自己其實不愛吃沙拉, 除非是有水果的X”D 這個芒果沙拉我真心大推!!!雞排醃的入味的恰到好處, 稍微煎一下, 跟酸甜的芒果沙拉一起, 就是一道清爽開胃又營養的前菜囉!!!!對烹飪有滿滿熱忱的我參加廚藝比賽了! 貼上了我參賽影片的連結(很緊張的入鏡了), 如果喜歡我的食譜, 請投我一票讓我實現上廚藝學校的夢想! 非常感謝:")http://www.lecordonbleu.tw/video-14-56
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涼拌青木瓜紅遍全球 其實青芒果沙拉更棒!青木瓜最常配著吃的是烤肉..烤雞腿或烤雞翅而青芒果沙拉最搭的是酥炸魚鬆酥炸魚鬆的做法是先蒸熟魚肉再下鍋炸酥做法算是很搞工…改天再來做分享青芒果沙拉的酸甜辣口感配炸物非常好吃既然今天不炸魚鬆就搭配蝦乾..也滿搭的訣竅提示♦青木瓜和青芒果沙拉做法差異不大，就多了個紫洋蔥、.少了個羅望子醬而已♦味道多了個芒果的香氣，好讚！更多好料都在~食尚廚房泰泰風部落格http://tw.myblog.yahoo.com/taitaifon-laura/ＦＢ粉絲專頁 https://www.facebook.com/Taitaifon
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