增強抵抗力，吃薑黃，咖哩是好棒的選項，還有多種香料，對增強免疫力有幫助，瑪莎曼咖哩算是泰式咖哩比較不辣的，而且甜甜的味道，好下飯，配麵包也超好吃的#好料日記#台灣防疫加油小故事: 第一次吃到瑪莎曼咖哩是2年前，表姊從台灣來找我玩，我帶她去倫敦一起聽音樂劇，人生第一次聽現場音樂劇，超感動，超驚喜，在開演前，我們逛市集逛太久，突然像是無頭蒼蠅一樣，要趕快隨便吃些甚麼，發現一家泰式料理小店，點了一道兩人都沒吃過的瑪莎曼咖哩Massaman，一吃覺得好驚喜，還打包了一些，晚上半夜在旅宿的地方沾麵包當消夜吃

12/11想當初我想自己從原材料開始做綠咖哩的時候找了很多食譜來看，結果發現大部分都是直接買綠咖哩調理包來弄，本來不明白為什麼直到我終於看到原食材列表。真的是哩哩摳摳一大串我沒有聽過的東西，在美國我還是不要想著收集齊原材料了🤣🤣🤣上次有幸在亞洲超市直接買到一盒綠咖哩糊，覺得自己是世界上最幸運的人了🥹

🥳 #童心煮咖哩當中，讓許多科學家去研究的，就是「薑黃素」。 根據研究證實，薑黃素具有殺除癌細胞的功能；科學的實驗研究證實，咖哩還有幫助傷口癒合，甚至有預防失智症的功效。 近來有研究表示，每天攝取薑黃素，可以抗老化、延長生命，並可提高生活品質。雞肉含有蛋白質、醣類、維生素A、維生素B群、鈣、磷、鐵、銅等營養素。雞肉含優質蛋白質、脂肪含量少，能增強體力、強壯身體，是體質虛弱、病後、產後以及老年人適合攝取蛋白質的來源。雞蛋含豐富的優質蛋白，每百克雞蛋含12.7克蛋白質，兩只雞蛋所含的蛋白質大致相當于3兩魚或瘦肉的蛋白質。雞蛋蛋白質的消化率在牛奶、豬肉、牛肉和大米中也最高。雞蛋中蛋氨酸含量特別豐富，而谷類和豆類都缺乏這種人體必需的氨基酸，所以，將雞蛋與谷類或豆類食品混合食用，能提高後兩者的生物利用率。

#雞肉料理

大部分家裡會煮咖哩的首選應該還是日式咖哩吧，口味較溫和也適合小孩，不過我還是比較喜歡泰式咖哩那更濃郁的香料香氣和辣度，比起日式咖哩又更下飯開胃了～上次煮過一次紅咖哩給室友吃，嘴裡說是好吃但似乎也沒特別表示，後來某天我又煮日式咖哩，結果他居然問我是要煮紅咖哩嗎？紅咖哩比較好吃。所以這次我就再煮了紅咖哩雞肉來當晚餐，多的也給他帶便當～ 口味真的很不錯呢！可以照著做做看喔 :)完整食譜也可以參考這喔 http://amonologuegram09.pixnet.net/blog/post/355434617更多料理可以瞧瞧 https://www.facebook.com/SALifePhoto/

帶有椰奶微甜風味的紅咖哩雞肉，混以洋蔥、馬鈴薯、紅蘿蔔等蔬食，紅吱吱卻不會太辣，看了令人食慾大開，食指大動~有了這一鍋，不用出門，在家也可以吃到泰國餐館的料理啦^^部落格相關圖文:http://cksmom.pixnet.net/blog/post/155351684粉絲專頁https://www.facebook.com/cksmom0910訣竅提示**若非以高湯而是以水加入燉煮，可以再斟酌添加糖或鹽調味^^部落格詳細圖文http://cksmom.pixnet.net/blog/post/155351684粉絲專頁https://www.facebook.com/cksmom0910

卡通「我們這一家」的花爸曾經做過一道男人咖哩。他說男人咖哩有二項堅持：一要用奶油炒香洋蔥，二是最後加上一杯黑咖啡。濃郁咖哩帶著淡淡的炭燒香氣，好有男人氣息呀 毛媽卡洛琳。拾記www.facebook.com./momacaroline     訣竅提示夏天就要吃咖哩 香濃滋味選好侍好侍食品網址:  http://www.housefoods.com.tw/活動網址:  http://dodocook.com/campaign/curry/rule  

百變醬料-咖哩,可搭配自己喜愛的食物一起墩煮,超好吃喔!訣竅提示1.先翻炒洋蔥,讓洋蔥的甜味先釋放2.馬鈴薯不適合炒太久,所以翻炒一下即可馬上加入水墩煮3.咖哩塊要先用熱水融化,在加入湯中,這樣才會比較快拌勻喔食後感想食材中可以加入自己喜愛的配料,拌麵或拌飯,都超好吃的喔

蒙特佛的濃濃咖哩醬汁加上嫩Q的雞肉~家中有不吃豬或牛的捧友~可參考這道雞肉咖哩飯喔備料方便又省時加上一碗熱湯就能搞定一餐喔^^訣竅提示蒙特佛咖哩可依照個人喜好做調配~喜歡吃辣一點的人就可將辣味多放一些。這道雞肉咖哩吃起來香香甜甜~連2Y6M的諺哥都很愛呢!直呼~~媽咪咖哩好香好濃~再來一碗!家中有小朋友的媽咪不妨試試看喔~把紅蘿蔔跟馬鈴薯切的小塊小塊的~搭著濃濃的咖哩吃~比較不會吃出紅蘿蔔的菜味!!食後感想雞肉跟蔬菜要切的小塊一點吃起來比較好入口也比較好看~長輩吃了豎起大拇指呢!在搭上一碗熱湯及小菜~~真的讚!

炒到焦糖化的洋蔥和蜂蜜，讓咖哩的味道更加豐富柔和，甜甜的洋蔥、馬鈴薯、紅蘿蔔，營養豐富又好吃~♫訣竅提示在這邊可選用自己喜歡的肉,咖哩塊我個人偏好爪哇咖哩大辣,當然可以選擇您自己喜好的 有任何不明白的地方,歡迎到我的痞客幫或我的facebook問我喔,因為有時這裡會收不到訊息 我的痞客幫:http://hanaskichen.pixnet.net/blog/post/183944665我的facebook: https://www.facebook.com/hanaskichen 

很下飯的一道菜，可以依喜好放喜歡的蔬菜（剛好有茄子就放了），咖哩粉要炒過才會逼出香氣，但容易燒焦要小心。