在家也可以來烤烤魚下巴~只要有烤箱，加上幾個簡單的步驟，烤好的魚下巴，香酥又燒燙燙，再配上個冰啤酒就超完美啦!看示範影片:https://youtu.be/7AnaX9EjH3o

逛菜市場時，買到了可遇不可求的茴香葉！台灣一般都用茴香葉來炒蛋、或是煮湯。聽說對女生很不錯喔！茴香葉香氣重，也很適合搭配魚料理！

哥哥好喜歡，好喜歡吃烤鰻魚飯其實我自己也很愛吃烤鰻魚可惜鰻魚算是不便宜的食材，也不易買到反觀一樣肉質鮮嫩的《鯛魚》取得較易而且沒有魚刺的困擾，很適合為小孩準備這類魚料理所以，昨晚心血來潮就拿著《鯛魚》來充當是《鰻魚》為孩子做了一頓好吃的簡餐 ─ 《烤偽鰻魚飯》詳細食譜分享：http://marieli518.pixnet.net/blog/post/30001385訣竅提示※ 其實這樣的料理吃起來跟正宗的烤鰻魚還是有段差距不過它還是很好吃的一道料理，下次再來變化另一種分式，看是否能比較接近《烤鰻魚》的口味~ ^_^  

老婆大人的下酒菜(吵架求饒時很好用XD)訣竅提示錫箔紙揉爛的原因是要讓皮不要年在錫箔紙上 烤魚醬 = 香菇素蠔油+醋+白酒 比例 3：1：0.5食後感想非常好當下酒菜的一道菜又簡單

#食堂好料，我們家人都很喜歡吃烤香魚，香魚肉質鮮美，烤過的香魚外酥內嫩，更顯美味。夏天是香魚的盛產季，買香魚回家用烤箱烤，味道完全不輸外面串燒碳烤的，而價錢只要外面餐廳的1/2~1/3而已喲！來介紹用烤箱烤香魚的技巧。

春雞是小型一點的雞種，體重450~900g養了約50天左右的雛雞。肉質鮮嫩好吃！ 沒買到春雞ㄧ般雞肉,雞腿,雞胸也都適用. 鯷魚(ANCHOVIES)是小型銀魚的統稱，在北非及南歐，漬鯷魚是很家常同時重要的食材。鯷魚味鮮而鹹,有種特殊溫潤的氣味. 把鯷魚取代鹽來調味,層次更上層樓,試ㄧ次絕對讓你從此愛上鯷魚！ 鯷魚罐頭可在各大百貨超市或網路購得.訣竅提示取出的鯷魚要切碎,和切碎或磨成泥的蒜頭,均勻的塗抹到春雞的表層和內部肚子.買不到春雞用雞腿也行喔！影片：https://www.youtube.com/watch?v=LylKpmAS6EE部落格：http://pig61106.blogspot.tw/2014/01/anchovies.html食後感想鹹鮮嫩口,皮脆多汁！絕對值得ㄧ試！

#娟娟廚房創意料理 （海鮮料理）每年6月正值飛魚產季，這時候可在魚市場上買的到，飛魚料理常見的一夜干、鹽烤、日曬風乾…，經過烤過或日曬的最香了，烤過的可以選擇直接嚐鮮食用或和日曬後的方式處理，可以辣炒、可以煮湯…風味不同！各投其所好…飛魚卵香腸，口感獨特，咬在嘴裡，仿佛嘴裡吃著跳跳糖，隨著你的咀嚼伴隨著節奏，翩翩起舞！

每次到日本定食店，一定要來份烤鮭魚定食，永遠覺得外面的烤魚比自家的好吃，現在教你用對方法，不用特別的醃製，只要簡單撒上調味料，烤箱預熱到200度，烤36分鐘，輕鬆上桌！訣竅提示烤箱溫度夠了，才把鮭魚放入烤箱，這樣烤出來的鮭魚才會外脆內多汁！ 每家用的烤箱溫度有點差異，所以可能烤製的時間也會有些許不同

從小就聽媽媽說,要多吃鮭魚才會頭好壯壯因為鮭魚中的Omega-3是很好的蛋白質和深海魚油的來源!可能是我吃的還不夠多...腦子一直不是很聰明今晚就來讓這道簡單的烤箱料理：胡椒鹽烤鮭魚來補補腦吧!! :P訣竅提示1.第二步驟一定要做的確實噢!不然烤出來的鮭魚會出過多的水份,肉質會較不紮實2.通常烘烤時間依鮭魚厚度而定,我挑選的鮭魚大約2公分厚,烤約30分鐘!隨時注意鮭魚狀況可避免肉質過熟外,可利用叉子刺穿去判斷(肉質變硬且不黏膩即可)【閱讀更多】教你如何挑選新鮮鮭魚/如何保鮮http://pamfood.pixnet.net/blog/post/104684257【FACEBOOK】Pam&Food; 慢食生活 提供幸福美味自製食譜 ｜分享好吃好玩好看好買的美食資訊｜分享小眾旅遊景點https://www.facebook.com/pamfood

只要一些薄鹽，輕鬆下鍋煎，就超美味的！鮮美好吃的海鮮！不用太多的調味料啦！只要一些薄鹽，輕鬆下鍋煎，就超美味的！好的食材，簡單料理就很美味。訣竅提示新鮮的海鮮就是美味的保證啦！南海豐http://www.pcstore.com.tw/nanhairich/M10591707.htmfacebook：http://www.facebook.com/pages/%E5%8D%97%E6%B5%B7%E8%B1%90/151700579050?v=wall食後感想每尾約1.2kg~2.0kg七度黃鰭白帶魚，超肥美＊肉質細嫩，好吃美味，超回味！＊有別於一般市面的白帶魚，推薦您一定要嚐嚐喔！

這道烤鱈魚步驟十分簡單，但味道卻很豐富，自己可以依喜好將材料做些變化哦。 #Cookpad年度廚藝賞