過年早餐店休息啊來一份最愛的法式吐司訣竅提示早午餐、咖啡廳的法式吐司可以自己做囉，0失敗超簡單蛋液加入少許牛奶更香記得要將吐司雙面都沾滿蛋液喔可依照個人喜好加培根、鮪魚、玉米粒、生菜...等營養滿分又美味無論搭配茶、咖啡還是果汁、牛奶，都很對味 

猶記單身時，我的男友(就是現在的Q爸)跟我說想吃法式吐司，就是那種蛋液包覆著在吐司那種...(心裡的畫面已經好幾隻烏鴉飛過...這樣怎麼好吃?) 於是打顆蛋拌一拌，然後吐司浸泡，放油下去煎...結果是一片油膩膩的【法式吐司】... 當下看了他的眼神...有點為難..還是吃下去..哈哈!愛情是盲目的... 直到現在自己做菜，也學習別人的食譜分享..才了解...法式吐司的優雅是怎麼回事....訣竅提示厚片吐司浸泡牛奶液可以稍微久些，才會充分吸收液體香氣，如果是薄片則不需浸泡過久，這樣薄片吐司才不會因濕軟化開。

只要花點時間準備，在家也可輕鬆享受美食級鬆軟QQ法式吐司 :)別納悶為何要花這麼久的時間，經過長時間浸泡能讓蛋汁入味，長時間晾乾也能讓吐司別太溼軟，才有QQ軟軟的口感（記得要放冰箱喔）。前一天準備好隔天就有早餐可吃囉 :)[Love Catmint 薄荷貓。手作好時光]踩著縫紉機享受這美好的時光Blog　http://lovecatmint.pixnet.net/blogfb　 https://www.facebook.com/lovecatmint/訣竅提示註１：先以苦茶油煎熱吐司與馬鈴薯後再加入奶油，苦茶油的營養與香氣可滲入吐司中，奶油後放可保留香氣也避免高溫焦掉，馬鈴薯邊緣也因為熟了再加入奶油而酥酥香香。註2：愛甜食的朋友也可於完成後加入喜歡的果醬或楓糖、蜂蜜。食後感想這次為了法式吐司。特地算好時間事先還得先將吐司做好幸好現在都靠小P在幫忙做麵包（Panasonic SD-BMS105T）別納悶為何要花這麼久的時間經過泡與晾能讓蛋汁入味。也能讓吐司別太溼軟。才會有Q軟的口感前一天準備好隔天就有早餐可吃囉 :)

~法國吐司或稱法式吐司是一款流傳已久的麵包料理,香濃柔軟,特別受到小朋友喜愛。好吃的法國麵包煎好後可搭配各式糖漿、果醬、蜂蜜、鮮奶油或水果,以各種不同的風味上桌,是早餐或下午茶首選。 今天還有贈品版點心附加喔!請看下去。訣竅提示因為奶油發煙點低,遇熱立刻起煙,因此步驟3 用油是一半奶油,一半葡萄籽油,這樣比較不會起煙。

簡單好吃，軟嫩甜蜜的法式吐司分享給你！最後可以再搭配個 培根片與炒蛋夾在一起吃也有一番風味唷。　🙏新手發文請多多指教🙏或有不錯的方法也歡迎一起討論　❶蛋溢比例；1顆雞蛋配30cc的牛奶❷吐司浸泡過(約3~5分)，煎出來會比較綿密軟嫩喔(厚片吐司浸泡時間可能需要在長一點時間)❸吐司容易煎焦掉，建議火候在小火~中小火之間，如果鍋子有冒煙的情況就是火太旺了。❹如蛋溢有剩，可以拿來做炒蛋、煎蛋等等...再搭配幾片培根拿來夾著吃也有一番風味喔。　‣‣ 影片教學：https://youtu.be/IpUERbz-jbc‣‣ FB粉絲團：https://reurl.cc/rly9Lr

摘了一些蘿勒葉打成青醬，將傳統沾蛋液的法式吐司，加入一些青醬，意外的新滋味，很不錯，可以試試喔！#異國料理

把吐司切成細長條狀, 沾上蛋液, 做成法國吐司棒當小朋友的點心或小零嘴, 一口一口咬, 寬度剛剛好搭配水果與巧克力醬一起排盤, 很有餐廳的FU 

把孩子愛吃的nutella包進吐司裡.裹上蛋液.煎成金黃色的法式吐司.吃起來不但解甜膩.還增添了層次感.

微微酸甜並帶有薄荷香氣的莓果醬配上甜甜的法式吐司剛剛好！訣竅提示1.吐司必須要均勻地沾上蛋液(中間也要將蛋液吸收進去)，吃起來才會好吃2.火侯要仔細控制，避免燒焦，不然吃起來會有焦味

放到變乾的吐司, 拿來做法式吐司最棒了! 牛奶雞蛋加入砂糖混勻, 將吐司浸置泡軟, 再放到爐火上小火煎香~ 起鍋後灑上糖粉, 楓糖核桃增添口感層次, 外層香酥,內層柔嫩, 做法並不難, 熱熱的享用真幸福~^^

這個簡單易做的法國吐司，是Mei超喜歡吃的吐司料理喔~

最愛法式吐司那漂亮的紋路和鬆鬆軟軟充滿蛋香的口感材料非常簡單也因此可以有好多變化家裡剛好有人送了青森蘋果很清新的香氣做了簡單版本的果醬非常高雅的美味~是否覺得外面餐廳的法式吐司比較好吃, 而自己做的感覺怎麼只有外觀有像, 但口感好像蛋是蛋吐司是吐司, 不像外面吃過那樣到達一個融合到疑似布丁的境界呢?秘訣就是浸泡的時間, 如果時間允許, 請嘗試使用厚片吐司浸泡1-2小時, 如果是較乾硬的法式長棍或放了幾天的麵包甚至可浸泡隔夜, 感受一下其中的不同喔!#蛋料理