料理步驟
- 1
1. 銀杏罐頭打開，倒掉湯汁，清洗之；備鍋子加適量水，以大火煮滾，放入汆燙約2分鐘後撈起備用。(或於步驟4.煮蘿蔔時另外一鍋再燙)
- 2
2. 蘿蔔削皮，去頭尾，洗淨，將蘿蔔切段再切開成塊狀。
- 3
3. 排骨清洗，備鍋子，放入排骨，加水至蓋過排骨，開大火，煮燙約3分鐘，撈起排骨再清洗乾淨。
- 4
4. 重新起鍋，放入排骨與蘿蔔，加水，開大火煮滾，改中小火，煮約15-20分鐘，至蘿蔔約9分熟。
- 5
5. 再放入銀杏，再煮約5分鐘。
- 6
6. 最後，以少許鹽調味即完成。
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