Cici甜品記錄: 椰汁芒果西米露

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椰汁芒果西米露是大部份女孩子喜愛的糖水 (包括cici在內)。

 

這個甜品,除了必定的材料椰汁和芒果,為了想更香滑,通常都會加入花奶或牛奶,但又要健康,所以會棄用花奶或牛奶,嘗試改用乳酪,依然十分香滑。

 

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訣竅提示

- 想芒果味濃一點,可於芒果汁加至1個。

- 宜選用呂宋芒果。

- 這個糖水甜度恰到好處,喜歡較甜者,可以調整黃糖份量。

Cici甜品記錄: 椰汁芒果西米露

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椰汁芒果西米露是大部份女孩子喜愛的糖水 (包括cici在內)。

 

這個甜品,除了必定的材料椰汁和芒果,為了想更香滑,通常都會加入花奶或牛奶,但又要健康,所以會棄用花奶或牛奶,嘗試改用乳酪,依然十分香滑。

 

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訣竅提示

- 想芒果味濃一點,可於芒果汁加至1個。

- 宜選用呂宋芒果。

- 這個糖水甜度恰到好處,喜歡較甜者,可以調整黃糖份量。

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預備食材

30 分鐘
  1. 預備食材
  2. 椰汁 200毫升
  3. 西 75克
  4. 芒果 2個
  5. 黃糖 40克
  6. 芒果乳酪 1盒
  7. 300毫升

料理步驟

30 分鐘
  1. 1

    將水和黃糖倒入鍋中,煮至糖溶,成糖水,加入椰汁攪勻。 熄火,盛起放涼,備用。  

  2. 2

    煲沸水,放入西米,滾起轉細火開蓋煲約15分鐘。 熄火,加蓋焗至透明,過冷河,隔水備用。

  3. 3

    芒果1 1/2個切粒,淨下1/2個用攪拌機打成芒果汁,備用。

  4. 4

    將乳酪和芒果汁加入盛著椰汁內,拌勻; 再遂少加入西米攪勻

  5. 5

    最後芒果粒,放入雪櫃雪至冰凍,即成。

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cici近年愛上煮食, 希望在此分享小小煮食經驗, 用我嘅誠意去煮每一道餸菜同分享生活點滴
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