清燉排骨湯@美麗人妻Selina Wu
沒有太多計畫的週日，決定在家度過下午時光，認真地把家裡打掃一遍，該乾淨的都乾淨了，即使哪裡也不去，待在家裡也是一種享受。
又是一週新的開始，大家一起加油吧！目標是，快樂度過每一天。
當歸補血、黃耆補氣，再加上幾味基本的中藥，燉煮排骨後的湯頭甘甜、淡雅，來上熱騰騰的一碗，除了想溫暖家人的心外，更希望能替他們養生一下。曾聽過中醫師說過，所謂的藥膳是不能夠加鹽，因為鹽屬寒屬水，如果加了鹽會破壞藥膳的藥效，就跟吃補藥又吃白蘿蔔同樣的意思。 我的看法是兩者都沒錯，加了鹽的湯比較有味道，自然會好喝一些，是要美味還是效果，就看你想要的是什麼囉！
訣竅提示
※1兩=37.5公克，1兩=10錢。
※藥膳燉煮後會有甜味，不建議再以鹽調味。
美麗人妻的543小廚
https://www.facebook.com/groups/chef543/
Selina的料理繪本
http://selina813.pixnet.net/blog
Selina Wu愛料理
http://icook.tw/users/100003288541364/recipes
清燉排骨湯@美麗人妻Selina Wu
沒有太多計畫的週日，決定在家度過下午時光，認真地把家裡打掃一遍，該乾淨的都乾淨了，即使哪裡也不去，待在家裡也是一種享受。
又是一週新的開始，大家一起加油吧！目標是，快樂度過每一天。
當歸補血、黃耆補氣，再加上幾味基本的中藥，燉煮排骨後的湯頭甘甜、淡雅，來上熱騰騰的一碗，除了想溫暖家人的心外，更希望能替他們養生一下。曾聽過中醫師說過，所謂的藥膳是不能夠加鹽，因為鹽屬寒屬水，如果加了鹽會破壞藥膳的藥效，就跟吃補藥又吃白蘿蔔同樣的意思。 我的看法是兩者都沒錯，加了鹽的湯比較有味道，自然會好喝一些，是要美味還是效果，就看你想要的是什麼囉！
訣竅提示
※1兩=37.5公克，1兩=10錢。
※藥膳燉煮後會有甜味，不建議再以鹽調味。
美麗人妻的543小廚
https://www.facebook.com/groups/chef543/
Selina的料理繪本
http://selina813.pixnet.net/blog
Selina Wu愛料理
http://icook.tw/users/100003288541364/recipes
料理步驟
- 1
排骨切塊、紅棗去籽備用。
- 2
將排骨川燙去血水後洗淨。
- 3
取鍋放入排骨、所有中藥材及適量水，放入電鍋中燉煮（亦可放爐火以小火燉煮），待排骨熟成即可。
Cooksnap
你做過這道料理嗎？分享你的成品照吧！
相似食譜
-
【厚生廚房】水梨清燉雞湯 【厚生廚房】水梨清燉雞湯
溫潤湯頭，甘甜鮮美！吃起來帶有水梨自然的甜甜風味，無油膩 、順口又好喝！厚生食材看這裡：https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recipe/recipeInfo.html?id=458訣竅提示水梨1顆-大約250-280克 食後感想利用當令食材， 補補元氣，有點涼有點熱的天氣真的好適合！
-
清燉排骨筍片湯(電鍋版) 清燉排骨筍片湯(電鍋版)
切成薄片的筍加上排骨只要用電鍋2杯水就能燉出清澈鮮甜的排骨筍片湯,簡單又好喝!訣竅提示喜歡Q彈口感的排骨可將所有材料用一杯水燉好後悶30分即可
-
韓式清燉排骨湯食譜갈비탕Galbitang 韓式清燉排骨湯食譜갈비탕Galbitang
湯頭清甜，肉質軟嫩，適合全家大小一起補的湯品。上班族偷吃步料理法，挑周末先用電鍋燉煮，隔天下班就可快速上桌囉!今天除了要跟大家分享如何料理之外，還要跟大家解說如何"道地吃"韓式清燉排骨湯喔!😊👇 「好好生活，從好好吃飯開始」https://and-fresh.com/
-
-
古早味清燉高麗菜乾排骨湯 古早味清燉高麗菜乾排骨湯
高麗菜的價格真的低迷到極點，大家都這麼努力消化它了，價格依然還是在低點，曬成高麗菜乾吧，收藏起來可以吃蠻久的，很多人對於高麗菜乾怎麼烹煮有疑慮，今天ching就用高麗菜乾來煮古早味的菜湯，加上排骨和薑，搭配白胡椒粉和鹽巴的調味，簡單煮就能吃出湯的美味。#古早味菜湯#高麗菜乾燉排骨
更多推薦食譜
留言