婆婆自釀的Q梅實在太好吃,上回自製了Q梅醃漬蕃茄,冰涼可口,這回用婆婆的Q梅涼拌小黃瓜,全家都說好吃,又開胃,非常適合當飯前開胃菜喲!訣竅提示**蒜味想要重一點,可以將蒜頭拍碎。**愛吃辣,可加辣椒;不愛吃辣,又想有更美的顏色,可加入枸杞。**這裡加的檸檬醋也是家中自己釀的,所以如果是加外面的檸檬醋,請分2~3g,以免搶味!**沒自釀的Q梅,可用酸梅3+甘梅7,同樣需去核。 食後感想***開胃菜做很快,只不過需等待,但等待是值得的,尤其這樣的大熱天,很適合吃這開胃菜!

家家必備的涼拌小黃瓜，清脆口感配上白醋、香油與大蒜的香氣，每一口吃下去既清爽又夠味！一次做好幾盒分裝密封冷藏，忙碌時就能快速地為餐桌添加菜色喔！更多食譜與料理故事歡迎來我的粉絲頁 www.facebook.com/janelikitchen訣竅提示一開始的鹽巴建議先不要加太多，等靜置出水後再來增加就好，另外，白醋跟香油也是邊加邊試口味邊調整，喜歡辣的朋友就把香油換成辣油

天氣燜熱，來個清涼的涼拌菜，是個不錯的選擇。親戚給了一推小黃瓜，自家種的，新鮮又美味。做涼拌再適合不過了！冰冰涼涼，爽脆無比。食後感想天氣燜熱，來個清涼的涼拌菜，是個不錯的選擇。小黃瓜，自家種的，新鮮又美味。做涼拌再適合不過了！冰冰涼涼，爽脆無比。

小黃瓜能消暑解熱，生津止渴，降火解毒及降低膽固醇的效益，為一道營養、解熱、利尿又美容的食物。 自製涼拌小黃瓜簡單又好吃訣竅提示依個人喜好也可加入辣椒食後感想脆脆的小黃瓜吃起來很爽口！

涼拌小黃瓜和香辣大頭菜，這兩道都是娘家媽媽教我的簡易上手的涼拌菜，也是我在炎夏時最常做的爽口涼拌菜。冰冰涼涼、清脆爽口的涼拌小黃瓜，是最佳的開胃菜。♪♪ｖ(⌒ｏ⌒)ｖ♪♪訣竅提示★之前也有試過將小黃瓜切成段，用刀背略拍過，但是這樣的小黃瓜比較不美觀。我改用波浪刀切法，也很容易入味，大家不妨試試看這樣的切法更有口感，咬時會有清脆的聲音哦！ 辣椒：想吃辣味就切成片狀，不想吃辣的就先切成段再切絲，此時的辣椒只是配色而已，起不了辣味的作用，因為己取出辣辣的籽了 。當你需要紅紅辣椒配色，但不愛吃辣都可用此方法！★歡迎加入「 宛の 美好”食“光 」 FB粉絲團 ☺自己做料理也是一種的幸福， 可以和朋友一起的分享更快樂！https://www.facebook.com/wanwanFood食後感想★冰冰涼涼、清脆爽口的涼拌小黃瓜，是最佳的開胃菜。

在越來越高溫的倫敦，Dr.CHEN買了小黃瓜，拜託貝蒂做出他日思夜想的台灣必吃小吃：涼拌小黃瓜，可以讓他開胃又下飯，這招果然厲害，因為醃得酸酸甜甜加一點小辣的小黃瓜，連小山豬都搶著吃，連加了辣椒都可以讓他繼續吃下去......訣竅提示阿基師曾經說，做涼拌小黃瓜時千萬不能先放鹽巴，因為一旦吃了鹽巴的小黃瓜，其他的味道都無法再吸收囉！另外懼怕太酸的話，白醋別醃漬太久，可以去掉白醋之後再端上桌囉！完整圖文部落格版：http://iambettybarmaid.blogspot.co.uk/2014/07/shredded--cucumber-in-sauce.html歡迎加入貝蒂facebook專頁：http://www.facebook.com/Betty.liveintheUK 食後感想醃得酸酸甜甜加一點小辣的小黃瓜，連小山豬都搶著吃，連加了辣椒都可以讓他繼續吃下去...... 

小黃瓜算是菜餚中最常見的配菜，不論哪個季節都可以買到，在夏季買到的飽滿爽脆，飽含水分，物美價廉。小黃瓜有美膚的作用，以前常見美容廣告中的麻豆臉上貼滿了小黃瓜片，據說可當化妝水使用，讓皮膚光澤細緻，預防黑色素沈澱。訣竅提示放糖加醋不要太客氣，酸溜溜甜滋滋的味道相互頂撞，加上來自蒜末的辣味，讓人食慾大開。 

炎熱的夏天，就來盤清爽脆口又開胃的韓式涼拌小黃瓜消消暑吧！訣竅提示更多料理食譜，請至愛旅遊的煮婦部落格：http://josephinee7.pixnet.net/blog食後感想今天的這道韓式涼拌小黃瓜 ，清爽脆口，非常好吃。雖然使用了韓式辣椒醬，但他們的辣椒醬不太會辣，還帶點甜味，所以愛吃辣的人，可以再加些辣椒粉。另外別忘記做韓國料理，裡頭重要的調味料還有麻油和蒜頭。其餘的調味料可以隨自己喜好慢慢加入，再調到自己喜愛的口味即可。

四季皆宜的涼拌小菜，吃起來酸甜、爽脆可口!放在冰箱中醃大半天，冰涼入味更好吃~厚生食材看這裡：https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recipe/recipeInfo/id/355訣竅提示調味可依個人喜好調整。食後感想四季皆宜的涼拌小菜，吃起來酸甜、爽脆可口!放在冰箱中醃大半天，冰涼入味更好吃~

小黃瓜不但一年四季都有產，而且含丙醇二酸，可抑制糖類轉化為脂肪，被視為減肥食品；且中醫認為其味甘、性涼，可除熱，利尿、解毒。(資料取自維基百科) - 這麼多好處，真的應該快點把這道簡單的涼拌小黃瓜學起來。 - 歡迎大家到我的粉絲專頁： https://www.facebook.com/chef.colinchen訣竅提示小黃瓜先用鹽巴抓過，不但更入味還能讓小黃瓜顏色更翠綠。食後感想不管什麼季節都非常適合的開胃小菜，妳也快來試試吧。

涼拌菜冰涼、酸甜、辣開胃，無油煙料理，美味不減〜拌好放冰箱，非常方便，隨吃隨拿不必手忙腳亂〜訣竅提示小黃瓜軟化過會出水，水份要瀝乾，嫩薑水份也要瀝乾鮮菇燙過要涼透才能跟小黃瓜拌在一起如果沒嫩薑，老薑也可以，但要切末量不可太多食後感想鮮菇的甜、小黃瓜的脆，加上酸甜口味，真的停不了口〜

酸酸甜甜簡單開胃菜，清涼脆口～吃起來像臭豆腐的泡菜味。適合家中冰箱備一盒，隨時可食用：P　❶紅辣椒配色用，不放也可以　‣‣ 影片教學：https://youtu.be/GITnCib4QZw‣‣ FB粉絲團：https://www.facebook.com/Hung10426