椒鹽小卷@美麗人妻Selina Wu
初學潛水的地方離家不遠，每每經過時便會多加留意，可是總不見店家開門營業，縱使如此，我們每經過一回仍會張望一回。今日得知老爺與先前學潛水的教練聯繫上，心裡著實高興，真是好久不見了。教練人很好，可是遇上蠢學生也是沒轍，記得他曾與我說過，池子裡頭的水就是被妳喝光的。說到這裡，要跟大家分享，游泳與潛水是兩碼子的事情，雖然我打小學習游泳，游得也算不錯，但是學習潛水的初期，光是一個用鼻子還是嘴巴呼吸的問題，可就難倒我了。不過，教練仍耐心教導，後來我也順利拿到潛水證照，與老爺一起同遊海底神秘的美景。
記得第一次到海裡潛水時，我對著老爺說：哇！海水怎麼這麼鹹啊？如今，我卻懷念起那樣的鹹味。
在澎湖捕獲時就先川燙熟成，只為保持它原始的鮮度，也就是這樣的鮮度，讓婆婆稱讚不已，因為如此，友人才特地贈與，在此謝謝友人的心意，婆婆也請我代為轉達喔！先將小卷煎乾，再加上蔥、蒜、辣椒的自然辛香味，搭配上白胡椒調味，雖說是椒鹽，不如說是借用大海自然的鹹味，所以鹽量就得斟酌放得輕手一點喔！
訣竅提示
※此澎湖小卷已有鹹味，鹽不宜多量。
美麗人妻的543小廚
https://www.facebook.com/groups/287246368010780/
Selina的料理繪本
http://selina813.pixnet.net/blog
Selina Wu愛料理
http://icook.tw/users/100003288541364/recipes
椒鹽小卷@美麗人妻Selina Wu
初學潛水的地方離家不遠，每每經過時便會多加留意，可是總不見店家開門營業，縱使如此，我們每經過一回仍會張望一回。今日得知老爺與先前學潛水的教練聯繫上，心裡著實高興，真是好久不見了。教練人很好，可是遇上蠢學生也是沒轍，記得他曾與我說過，池子裡頭的水就是被妳喝光的。說到這裡，要跟大家分享，游泳與潛水是兩碼子的事情，雖然我打小學習游泳，游得也算不錯，但是學習潛水的初期，光是一個用鼻子還是嘴巴呼吸的問題，可就難倒我了。不過，教練仍耐心教導，後來我也順利拿到潛水證照，與老爺一起同遊海底神秘的美景。
記得第一次到海裡潛水時，我對著老爺說：哇！海水怎麼這麼鹹啊？如今，我卻懷念起那樣的鹹味。
在澎湖捕獲時就先川燙熟成，只為保持它原始的鮮度，也就是這樣的鮮度，讓婆婆稱讚不已，因為如此，友人才特地贈與，在此謝謝友人的心意，婆婆也請我代為轉達喔！先將小卷煎乾，再加上蔥、蒜、辣椒的自然辛香味，搭配上白胡椒調味，雖說是椒鹽，不如說是借用大海自然的鹹味，所以鹽量就得斟酌放得輕手一點喔！
訣竅提示
※此澎湖小卷已有鹹味，鹽不宜多量。
美麗人妻的543小廚
https://www.facebook.com/groups/287246368010780/
Selina的料理繪本
http://selina813.pixnet.net/blog
Selina Wu愛料理
http://icook.tw/users/100003288541364/recipes
料理步驟
- 1
蒜切末、辣椒切圈狀、蔥切珠備用。
- 2
熱鍋放入小卷炒乾盛起備用。
- 3
爆香蒜、辣椒與蔥，放入作法2的小卷翻炒，斟酌以鹽、白胡椒粉調味即可。
Cooksnap
你做過這道料理嗎？分享你的成品照吧！
相似食譜
-
椒鹽小卷＠Selina Wu 椒鹽小卷＠Selina Wu
曾經很愛往海邊跑，那是屬於我們的潛水日子，不過已經很久沒潛水，裝備壞得差不多了，都快忘了海水有多鹹。如今沒潛水也不往海邊跑，不是不愛大海的遼闊，而是天氣太過於炎熱，山上氣候比較涼爽宜人，還是去山上避避暑吧！ 雖然沒去海邊，但是仍然可以品嚐美味海味，這個小卷真的很優秀喔！ 朋友送了我一包小卷，這種尺寸的小卷吃起來一點也不硬，軟嫩中又帶了點脆，真的是很好吃。開心地帶了小卷回家，本想簡單川燙過，畢竟海鮮只要夠新鮮，川燙就很鮮甜，再沾上五味醬或是芥末醬油，可是老爺說他想吃用煎的，那就用煎的吧！在鍋內加入少少的油，把小卷放入煎熟，但是又不想把小卷煎老了，結果老爺說看起來不像用煎的，原來他是想吃乾煎的，煎得焦焦恰恰那樣，縱使如此，他還是稱讚了這個小卷。訣竅提示歡迎加入我的粉絲頁：美麗人妻的543小廚＊Selina Wuhttps://www.facebook.com/selina92534/
-
檸檬椒鹽中卷(無油料理) 檸檬椒鹽中卷(無油料理)
平底鍋不需放油將中卷乾炒出如炭烤般的鮮味焦香氣沒有過度的調味品嚐中卷的鮮甜原味及鮮嫩的口感加入蔥蒜辣椒來提味 是道爽口無油的健康飲食也是道夏日美味的下酒菜☆silkway☆ #美吉頂級不沾鍋http://www.magicpans.com/product/f-b30/
-
更多推薦食譜
留言