【家樂福廚房】平底鍋作中式芝麻大餅

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用平底鍋煎芝麻大餅,表皮酥脆,芝麻香四溢,好吃難以抗拒!

 

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訣竅提示

豆漿使用有糖、無糖皆可。

【家樂福廚房】平底鍋作中式芝麻大餅

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用平底鍋煎芝麻大餅,表皮酥脆,芝麻香四溢,好吃難以抗拒!

 

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訣竅提示

豆漿使用有糖、無糖皆可。

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預備食材

6030 分鐘
  1. 預備食材
  2. 中筋麵粉 500 公克
  3. 豆漿(有無糖皆可) 300 公克
  4. 砂糖 80 公克
  5. 酵母 5 公克
  6. 雞蛋 1 顆
  7. 白芝麻 適量

料理步驟

6030 分鐘
  1. 1

    將所有材料(雞蛋除外) 放入攪拌器中攪至光滑,包保鮮膜。

  2. 2

    置於溫暖處至發到1.5倍大。(冬天約花1小時,夏天約花30分鐘)

  3. 3

    取出將麵團桿壓成厚圓型 (厚度約3公分),抹上蛋水 (打散後,加10cc水),壓上一層芝麻

  4. 4

    放入平底鍋後上鍋蓋以小火烘烤約20分鐘,翻面至兩面金黃熟透即可完成。

  5. 5

    ◎推薦使用鍋具:家樂福 WOLL住美好食光換購 24公分不沾平煎鍋   ◎推薦用法:西式料理、拌炒義大利麵、平底鍋烤麵包   ◎換購方式:http://campaign.carrefour.com.tw/event/rule

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