年菜預演~~金玉翠綠肉丸燉,很簡單

艾瑞卡煮婦
艾瑞卡煮婦 @cook_6828341

豬肉料理,用豬絞肉與小豆苗,加上玉米粒,都用吉祥色來搭配,作為一道簡單的年菜料理。

訣竅提示

豬腳肉要辦入適量的水與地瓜粉,吃起來很滑嫩順口。

年菜預演~~金玉翠綠肉丸燉,很簡單

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豬肉料理,用豬絞肉與小豆苗,加上玉米粒,都用吉祥色來搭配,作為一道簡單的年菜料理。

訣竅提示

豬腳肉要辦入適量的水與地瓜粉,吃起來很滑嫩順口。

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預備食材

45 分鐘
  1. 預備食材
  2. 豬絞肉 500g
  3. 小豆苗 一包
  4. 玉米粒 一罐
  5. 地瓜粉 適量
  6. 醬油 適量
  7. 鹽與胡椒 適量

料理步驟

45 分鐘
  1. 1

    豬絞肉先在幾小時前用醬油鹽與胡椒醃起來,加入30cc的水,置於冰箱。

  2. 2

    拌入切碎的小豆苗,與1/4罐的玉米粒,拌入地瓜粉,放入滾水中煮熟。

  3. 3

    撈出

  4. 4

    將煮肉的高湯,加入少許小豆苗與玉米粒,煮滾加入地瓜粉,調整濃稠度。完成滴入少許香油。

  5. 5

    置盤上桌。

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