黃瓜燒肉捲佐和風胡麻醬
秋冬之際進補的同時 偶爾也來個清爽的黃瓜燒肉捲 豬肉烤過後釋放多餘油脂 增加酥脆口感 再淋上和風胡麻醬 一整個滿足........
料理步驟
- 1
豬肉先用海鹽.黑胡椒抓醃一下 烤箱200度預熱 烤至表皮金黃酥脆 約20分鐘
- 2
烤好的豬肉切條狀
- 3
煮一鍋滾水先放紅蘿蔔1分鐘後放蘆筍20秒後撈起 連同洋蔥絲放入冰塊水冰鎮備用
- 4
小黃瓜用麵粉水搓洗乾淨 刨成片狀
- 5
小黃瓜片舖底 放上豬肉條.洋蔥絲.紅蘿蔔.蘆筍
- 6
利用竹簾捲起來定型
- 7
切成4公分高度擺盤
- 8
胡麻醬汁~胡麻醬.醬油膏.日式醬油.糖.麻油.辣椒細末少許的溫水拌勻
- 9
將胡麻醬汁淋在黃瓜燒肉捲上就完成囉!!
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