娃娃菜，又稱為《孢子芥菜》長得有點像是不夠茂盛的花椰菜吃起來卻很鮮嫩甜美據說是生長在高山上的植物遠從雲南、四川一代流傳過來料理的方式極為廣泛可炒、可燒、可燴、可煲湯、還可醃漬、涼拌這次我將它與蒜苗一起快炒，非常好吃喔！訣竅提示原始食譜請連結：http://marieli518.pixnet.net/blog/post/30790981

我小時後超級討厭吃菠菜……以前的菠菜吃完後總是覺得牙齒澀澀的，而且如果剛好遇到嘴破，那傷口都覺得是針在刺！所以媽媽煮菠菜的時候我都假裝有吃，但能不吃就不吃！某一天被發現我都沒吃菠菜後，媽媽晚餐連續煮了一個月的菠菜，整整一個月啊！！！我都學會咬三下就吞下去的技能了……直到長大後才漸漸的沒有那麼害怕，慢慢的接受菠菜獨特的特性，更沒想到的是，我嫁給一個喜歡吃菠菜的老公！#懷舊餐桌

#有肉有菜 肉吃太多，來盤青菜吧！菠菜我覺得好吃也好料理，話說炒完，婆婆說菠菜都炒薑，我都炒蒜欸（笑）

為了要拍書裡頭的照片，上週去買了許多蔬菜，數量多到連老闆都說，簡直比過年還豐盛。拍攝的腳步從廚具店開始，然後轉到街道，又趕在日落前抵達東港的市場，把握機會拍下任何一個可能美好的瞬間。在其中一個蔬菜攤前，眼尖的我一眼就看到這個特殊的菜，顧不得老爺正在拍攝，自顧自地與老闆娘談論起來，並掏錢購買；老爺說，這才是最自然的表情。我是個好奇寶寶，要是在市場看到特別的菜，總會想買回來試試看。羅馬花椰菜就跟一般花椰菜同樣的處理方式，先將其分小朵後再烹煮，習慣先川燙，好減少去悶煮的時間。雖然也是有爆香與翻炒的動作，但是婆婆說吃起來就像是川燙的，雖然聽不太出來這是褒還是貶，不過就健康來說，覺得這樣比較好。吃慣了自己煮的菜，慢慢地吃不慣外頭餐廳的菜，對我而言，蔬菜主要是要攝取其纖維與營養，並非油脂。訣竅提示※預先川燙可縮短烹煮時間。543小廚Selina的美味料理https://www.facebook.com/groups/287246368010780/Selina的料理繪本http://selina813.pixnet.net/blogSelina Wu愛料理http://icook.tw/users/100003288541364/recipes

#營養健康吃菠菜營養價值很高，在盛產期的冬季，怎能不常常來點菠菜呢！今天用大蒜爆香，水油炒菠菜，是清爽又不膩的好味道！加水上蓋來做菜，除了鍋底直接加熱外，還利用水蒸氣來煮熟菠菜，也無需一直翻炒，更省力，又清爽。

冬天的菠菜最好吃了❤

原生蔬菜，即是台灣在地固有的蔬菜品種。炒食後口感細嫩，慢慢咀嚼甘甜無比~搭配杏鮑菇更是豐富了!厚生食材看這裡：https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recipe/recipeInfo/id/371食後感想原生蔬菜，即是台灣在地固有的蔬菜品種。炒食後口感細嫩，慢慢咀嚼甘甜無比~搭配杏鮑菇更是豐富了!

皇宮菜好大氣的名稱，清炒一把~簡單就能吃到美味，輕鬆上桌囉！厚生食材看這裡：https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recipe/recipeInfo/id/89訣竅提示落葵靠近基部端保存時容易老化，烹煮時宜適當切除老化的部份。食後感想清炒一把~簡單就能吃到美味，輕鬆上桌囉！

#雞肉料理冬天到了又是菠菜的季節，天天清炒菠菜似乎太單調了點 。今天加入少許雞胸肉來幫菠菜增添香氣，還加了大蒜與辣椒，真是開胃又下飯的一道料理！

#菠菜

#煮憶@cook_17383208 花花老師教我們不要怕油，吃好油小時候媽媽說大力水手都吃很多，也要我們吃。現在換我煮給小孩吃菠菜有點澀味，有人說加油就可以解決，但不喜歡太過油的油膩感，所以用兩種油，不同溫度的時候加入，可以吃好油，又不會太過油

油菜要仔細清洗唷油菜的梗跟菠菜相似，都很容易卡細土跟灰塵若是沒有洗的徹底，您會發現⋯煮完後盤子裡有胡椒粉⋯？但明明自己沒加胡椒哪來的黑黑細顆粒那是土⋯卡在梗上面沒洗乾淨⋯要仔細充份的將梗一支支的沖洗乾淨#2025廚神養成