電鍋滷豬腳+魯味~

澤媽懶人料理餐~ @cook_6827776
又遇到閏9月.長輩說~嫁出去女兒要煮豬腳給娘家媽媽吃添壽
所以~今天做了這味.來自媽媽的烹調方式.所以有媽媽的味道...
也順便滷了一道魯味.一舉兩得~
訣竅提示
豬腳我有用電鍋多煮過一次.因為澤門牙還沒長出來.所以故意再煮一杯水.讓豬腳更軟爛.小孩比較好入口喔!
電鍋滷豬腳+魯味~
又遇到閏9月.長輩說~嫁出去女兒要煮豬腳給娘家媽媽吃添壽
所以~今天做了這味.來自媽媽的烹調方式.所以有媽媽的味道...
也順便滷了一道魯味.一舉兩得~
訣竅提示
豬腳我有用電鍋多煮過一次.因為澤門牙還沒長出來.所以故意再煮一杯水.讓豬腳更軟爛.小孩比較好入口喔!
料理步驟
- 1
放入冰糖.炒到溶化
- 2
呈現這個顏色就可以放入燙好的豬腳
- 3
豬腳要先燙過.再洗淨一次
- 4
放進去炒好的冰糖.讓豬腳上色.... 這樣等等滷出來的豬腳顏色會比較漂亮
- 5
再放入薑片稍微炒香.緊接著把豬腳放進去電鍋的內鍋.放入豆干要魯的魯味(豆干要用叉子叉過.素雞.素肚要買炸過的喔!比較容易入味) 再放水.淹過食材就可以.不要太多.再放入八角.蔥.醬油2匙.鹽巴3匙就夠了.外鍋水4杯
- 6
這樣就完成2道料理.有滷味一盤
- 7
豬腳和魯蛋一份~
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