電鍋滷豬腳+魯味~

澤媽懶人料理餐~
澤媽懶人料理餐~ @cook_6827776

又遇到閏9月.長輩說~嫁出去女兒要煮豬腳給娘家媽媽吃添壽

所以~今天做了這味.來自媽媽的烹調方式.所以有媽媽的味道...

也順便滷了一道魯味.一舉兩得~

訣竅提示

豬腳我有用電鍋多煮過一次.因為澤門牙還沒長出來.所以故意再煮一杯水.讓豬腳更軟爛.小孩比較好入口喔!

電鍋滷豬腳+魯味~

又遇到閏9月.長輩說~嫁出去女兒要煮豬腳給娘家媽媽吃添壽

所以~今天做了這味.來自媽媽的烹調方式.所以有媽媽的味道...

也順便滷了一道魯味.一舉兩得~

訣竅提示

豬腳我有用電鍋多煮過一次.因為澤門牙還沒長出來.所以故意再煮一杯水.讓豬腳更軟爛.小孩比較好入口喔!

編輯食譜
查看食譜數據
分享
分享

預備食材

6045 分鐘
  1. 預備食材
  2. 食材~
  3. 豬腳 一隻
  4. 5顆
  5. 香菇 數朵
  6. 豆干 3片
  7. 大腸 一個
  8. 素肚 一個
  9. 一塊
  10. 八角 數粒
  11. 調味料~~
  12. 冰糖 60g
  13. 鹽巴 3匙
  14. 醬油 2匙

料理步驟

6045 分鐘
  1. 1

    放入冰糖.炒到溶化

  2. 2

    呈現這個顏色就可以放入燙好的豬腳

  3. 3

    豬腳要先燙過.再洗淨一次

  4. 4

    放進去炒好的冰糖.讓豬腳上色.... 這樣等等滷出來的豬腳顏色會比較漂亮

  5. 5

    再放入薑片稍微炒香.緊接著把豬腳放進去電鍋的內鍋.放入豆干要魯的魯味(豆干要用叉子叉過.素雞.素肚要買炸過的喔!比較容易入味) 再放水.淹過食材就可以.不要太多.再放入八角.蔥.醬油2匙.鹽巴3匙就夠了.外鍋水4杯

  6. 6

    這樣就完成2道料理.有滷味一盤

  7. 7

    豬腳和魯蛋一份~  

編輯食譜
查看食譜數據
分享
今日菜單
澤媽懶人料理餐~
發布於

相似食譜