透抽炒韭菜【澎湖野生水產】

豆豆 @cook_6827904
透抽,學名真鎖管。
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韭菜在中醫學,有一個很響亮的名字叫「壯陽草」。
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黑醋能使身體保持弱鹼性,可消除疲勞、鬆弛肌肉、養顏。
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胡蘿蔔含豐富的維生素A、C營養素,可維護眼睛及皮膚的健康、提高免疫力。
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大蒜能提高免疫力,提高人體淋巴T細胞、巨噬細胞等免疫系統轉化能力。
訣竅提示
(1)記得透抽和韭菜不要炒太硬和太熟,不然透抽肉質太硬會不好吃,而韭菜太熟會黃掉,賣相就不好看了。
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料理步驟
- 1
先把透抽洗淨並切;韭菜洗淨並切段;胡蘿蔔削皮切絲;敲蒜頭,全部食材備用,【澎湖野生水產的產品皆通過政府檢驗及sgs認證,讓大家吃得更安心, 更是五星級飯店主廚指定食材,讓大家有實惠價格輕鬆吃到頂級食材。 】
- 2
倒入橄欖油,放入蒜頭爆香,等香氣出來時再依序放入胡蘿蔔、透抽、韭菜一併混著炒,加入少許米酒、塩巴、黑醋、糖、香油,即可呈盤上桌享用香噴噴極美味的透抽炒韭菜!
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