絲瓜的產季，利用海鮮，天然食材甘味，就能煮出好吃的絲瓜海鮮麵線

鮮甜美味😀 感覺很困難的一碗麵其實很簡單、就依照熟成時間放入食材就可以了，所有食材也沒特別準備、就是清冰箱😂蝦仁是昨天做糖醋蝦仁留下來的、這樣今天就不用再特別處理。干貝也是泡發煮雞湯留下來的。蛤蜊是哥哥特別愛買旳（我實在不知道為什麼？😂）至於蔬菜就看冰箱有什麼就放什麼。#清冰箱#營養煮

給夏天來碗清爽麵#好料日記

#金廚獎懶懶的…不想出門吃，前兩天買了好幾條絲瓜，準備消滅它一些，打開冷凍庫，把一些現有的食材，烏魯木齊全都加進來，就成就了這碗麵，清爽味美！😋😋

#暖胃暖心

每年盛夏正是絲瓜的產季，當令絲瓜既甜、又清爽好吃。配上鮮美的海鮮與細麵，正是最適合夏天的好料理。  訣竅提示1.絲瓜皮不用刮到很白，留一點綠綠的，會比較脆。中間的心可以去掉，口感會更好。2.蛤蜊和麵線會有鹹味，加鹽調味時要酌量不要太多。食後感想絲瓜清甜和海鮮的鮮味是絕搭互補，麵線沾上鮮美的湯汁也是非常好吃而滿足。

每年的五月開始到九月，都是絲瓜的盛產期，這時候的絲瓜好甜、好好吃。在炎熱又食慾不振的夏天吃，非常清爽又無負擔。訣竅提示★絲瓜削皮時不要削得太深或削到看見白肉，只要輕輕地將外皮削掉即可，保留綠色的部分，最後完成時吃起來會比較脆口。 ★更多料理食譜，請至愛旅遊的煮婦部落格：http://josephinee7.pixnet.net/blog

可愛的絲瓜船盛著海鮮的鮮與絲瓜的甜~訣竅提示絲瓜盅果肉去除後,內外皆洗淨,要瀝乾裡頭的水份才可以當盤子哦!

 又到絲瓜的產季了～～ 菜攤上可以看到好多新鮮的絲瓜，當季的蔬菜真的又新鮮又甜，非常好吃。 訣竅提示 ★絲瓜削皮時不要削得太深或削到看見白肉，只要輕輕地將外皮削掉即可，保留綠色的部分，最後完成時吃起來會比較脆口。 ★豬絞肉入鍋後，不要急著翻動它，先將絞肉鋪平，等一面煎至有點 "恰恰" ，再翻面炒至翻散，這樣炒出來的絞肉才會比較香。 ★麵線和湯底分開煮，才不會把湯頭弄得混濁。 ★麵線放入絲瓜鍋內後不要煮太久，不然麵線會糊掉。 

想吃點帶有湯汁的菜色~就屬絲瓜最棒了! 清甜好吃! 和海鮮百搭! 而且絲瓜幾乎四季都買的到,是很方便的蔬菜~湯汁甜美加白飯可以做泡飯,下一把麵線就是絲瓜麵線! 是我家的經典家常菜色~

絲瓜清甜多汁，海鮮食材鮮美，使米飯吸收滿滿鮮甜湯汁，料理簡單快速，一鍋滿足一餐，是夏季悶熱煮食者的好選擇。 訣竅提示1.海鮮類可以以自己喜愛的海鮮食材替代(如:鮮蚵，小捲，花枝…等)。  2.亦可用生米(1米杯)煮食，於步驟6.煮至米飯約8分熟。3.水量依個人喜歡粥的濃度，可適時的調整。(1米杯水=170g(cc)水)。4.本份食譜約可供2-3人食用，請依各家人口增減。 

最近絲瓜很甜，配海鮮煮，湯汁也清甜