古時四神湯原名四臣湯，由山藥、蓮子、芡實、茯苓四味藥材組成，初夏季節氣候變化對身體排濕補氣有幫助，加些薏仁、紅棗，讓湯頭鮮美也能在夏天開始前先做好美白。

最近持續看中醫.一直屬於虛躁體質.太虛又不能燉補.腸胃功能又不好.中醫說~水分太多.屬於水腫型體質.四神藥性平和.茯苓利水.健胃整腸.薏仁.芡實.蓮子利濕.助消化....不過還是建議經中醫師把脈.需要時在煮來吃

天氣冷颼颼，來碗熱呼呼的四神湯，全身立刻溫暖起來，除了四神的藥膳風味之外，豬排、豬肚、豬腿讓四神湯更加美味。訣竅提示世界上的食材沒有一樣是十全十美，就像人一樣。學習食材，善用食材，適量食用。 蜜塔木拉咖啡 https://www.facebook.com/mitamuracafe 日語教室 https://www.facebook.com/mitamuraschool 天然酵母烘焙研究會https://www.facebook.com/groups/mitamuracafe

四神湯是台灣常見的小吃，但你知道四神湯原本並沒有「薏仁」這個配方嗎？最正統有效的四神配方，應是由「芡實、茯苓、蓮子、山藥」這四味性質平和的漢方所組成。芡實的口感很接近薏仁，性質也比微寒的薏仁更加溫順不傷身，整體搭配起來，湯頭清爽香甜，無論春夏秋冬，都能為身體帶來良好的代謝與能量。若再加入酒炙當歸、枸杞及豬排骨，香氣營養更加 Level Up！現在就來試試吧！

台灣庶民美食，也是補充營養的溫和藥膳！「四神湯」是蓮子、淮山、芡實、茯苓四味中藥，為了更加美味，再加入當歸；為了加強利溼的作用，則增加薏芢；再依喜好搭配排骨、豬肚或小腸一起燉煮，是非常美味的保健湯呢。★四神湯燉煮技巧：鍋具建議使用陶鍋最適合(避免用鋁鍋)，水量要蓋過食材、須控制火候(用小火) 燉煮。

★ April Wine - Sign Of The Gypsy Queen🌱 上市場看到關山客家人的仙草與蔬菜攤，攤位上有四神藥材用料實在價格優惠，想要煮四神湯很久了，外面的老是吃的不過癮料好少，立刻買一杯(老闆用飲料杯裝)，又到隔壁幾攤豬肉攤去買豬小腸，開心回家煮四神湯，很愛喝四神湯卻是我第一次煮，遵照老闆的指示加入十人份電鍋水，用壓力鍋真的不用燉煮太久，蓮子、大小薏米、芡實、淮山都軟化了，藥材裡面還加了白果、蜜棗乾一大鍋煮起來好不豐盛，煮好之後加點自家釀製的藥酒當料酒，喝一碗後身體暖呼呼的，滿足了!#好料日記 #四神湯 #四季溫補 #搖滾廚房 #養生料理 #中藥料理 #sishensoup #rockkitchentw #rockkitchen #cookpad_taiwan #cookpad #cookpaduk 

具有溫脾、健胃、補腎、利濕效果的四神湯，是各種體質都能吃的藥膳湯品。 加入少許當歸能增加湯品的風味；而薏仁則能加強利濕作用；除了豬小腸，還又加入有顧脾胃效用的豬肚；四神湯看似平凡，卻有很好的保健功效，尤其對於消化不良、體弱疲勞者來說，是很棒的養生藥膳！夏天來ㄧ鍋實在是很適合喔～也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/

#好料日記四神材料包去中藥行請人幫忙配，夏天天氣熱老闆多給了薏仁天氣熱小朋友食慾不好 煮個四神開脾結果小孩不吃⋯原本煮一小時覺得味道不好繼續燉煮到兩小時再加入蛤蜊提鮮

第一次煮四神湯大同電鍋就很好用囉！小腸與排骨洗淨川燙投入半包四神料加水、加米酒電鍋外二米杯水掉起再下二杯水二次就ok囉！自己煮料好多昭蓉的烘焙手作分享社團https://www.facebook.com/groups/1359534967418408/#Cookpad廚藝賞2019

最近天氣轉涼，最適合喝四神湯了~作法也很簡單，只要把四種中藥都買好，用電鍋就能快速做出來了~訣竅提示也可以加入排骨~

吃刈包時必然會想到配四神湯，這道湯有不錯的保健功效，對於消化不良、體弱疲勞者可以多喝，亦是平補的湯品，大人小孩都適合的藥膳湯品！

天氣漸漸的變冷，就會想要喝點有溫度的熱湯。在市面賣的餐點上也常看到四神湯，有用豬小腸、有用豬粉腸、也有人用豬肚、豬排骨；而四神材料包有在中藥店買現成的很方便。今天我用豬肚來搭配，很多人不知道如何清理豬肚，雖然有點麻煩處理，但是自己處理吃的也安心。煮出來的豬肚是清脆口感，湯頭清爽甘甜好滋味！