挑動味蕾之芒果瑞士卷
蘿瑞娜Lorina @Lorinakitchen6828288
把新鮮芒果捲入香草口味的瑞士捲中，
沒想到香草、鮮奶油及芒果的香氣竟然可以如此相得益彰，
化在口中的甜美滋味讓人吃了會上癮。
訣竅提示
詳細食譜請見：http://lorina.pixnet.net/blog/post/32094401
歡迎加入蘿瑞娜的幸福廚房：https://www.facebook.com/lorinakitchen
挑動味蕾之芒果瑞士卷
把新鮮芒果捲入香草口味的瑞士捲中，
沒想到香草、鮮奶油及芒果的香氣竟然可以如此相得益彰，
化在口中的甜美滋味讓人吃了會上癮。
訣竅提示
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料理步驟
- 1
將5個蛋白打發，糖分三次加入打至硬性發泡即成蛋白糊
- 2
將5顆蛋黃及一個全蛋打散，接著依序加入沙拉油、牛奶、檸檬汁及低粉攪拌均勻成蛋黃糊
- 3
將打發的蛋白糊分三次加入蛋黃糊中輕輕攪拌均勻，接著倒入烤盤中，放入預熱好的烤箱以160度火烤20-25分鐘
- 4
在桌上鋪上一層烤盤紙，將烤好的蛋糕取出倒扣放涼。
- 5
把烤好的蛋糕前端用刀子化三刀（不要切到底），接著抹上打發的鮮奶油、鋪上芒果丁即可捲起。
- 6
放入冰箱冷藏2小時定型後即可取出切片享用。
Cooksnap
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