巴西里起司歐姆蛋佐莎莎醬
蜜塔木拉 @cook_6817717
今日早餐來個香濃滑嫩的歐姆蛋，歐姆蛋（オムレツ）可以加上任意喜愛的材料，利用現有的材料，和一個小型的平底鍋，在家裡也可以享受如五星級飯店般端出的歐姆蛋早餐。
配上酸辣莎莎醬，就彷彿置身在地中海旁的渡假村一般。
巴西里起司歐姆蛋佐莎莎醬
今日早餐來個香濃滑嫩的歐姆蛋，歐姆蛋（オムレツ）可以加上任意喜愛的材料，利用現有的材料，和一個小型的平底鍋，在家裡也可以享受如五星級飯店般端出的歐姆蛋早餐。
配上酸辣莎莎醬，就彷彿置身在地中海旁的渡假村一般。
料理步驟
- 1
準備莎莎醬，把蕃茄和洋葱切丁、紫蘇葉切細短狀，加入其他材料拌勻備用。 準備蛋液。先打兩顆蛋，加上其他材料一起打勻。
- 2
平底鍋裡放入奶油（分量外），熱鍋後，看到起泡泡，把蛋液一口氣倒入，用筷子快速畫圓圈，開始變成固狀時，馬上關火，把平底鍋放在墊子上，然後用煎鏟整形成半圓形後，再放回爐上，開中火，約20秒，關火。
- 3
一手拿盤子，一手拿平底鍋，然後把蛋直接倒入盤內。 佐上莎莎醬，就完成了。
Cooksnap
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日本生活的宅主婦，喜愛手作、烘焙、養生，天天在「蜜塔木拉咖啡」粉絲頁分享生活點滴和手作心得，並創立及管理「天然酵母烘焙研究會」社團，提供熱愛烘焙的同好一個交流天地。著有「豐盛的早午餐烘焙全書：從手作麵包、開胃配菜、沙拉、飲品、湯品到醬汁的百變美味組合」一書。博客來 https://goo.gl/qirdTC著有「天然酵母麵包新手上路手冊」，免費提供社團中社友下載閱讀參考。臉書facebook page: https://www.facebook.com/mitamuracafe/臉書社團名稱為：天然酵母烘焙研究會 （有入會限制條件） https://www.facebook.com/groups/mitamuracafe
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