青蔥換成九層塔、炒飯時同鍋完成炒蛋，一次嘗試兩種實驗的九層塔蝦仁蛋炒飯。Bingo！！訣竅提示♥ 冷凍或冷藏白飯無黏性，捏散再下鍋炒散更有效率。

蝦仁營養素含有豐富的鉀、碘、鎂、磷、維生素A等成分；鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能保護心血管系統。若以中醫學來看，蝦具有補腎壯陽、健胃、溫補腎陽。 -------------- 雞蛋含DHA和卵磷脂等，能健腦益智。 -------------- 青蔥：消除疲勞、殺菌防癌。訣竅提示(1)蛋記得不要馬上打散掉，要全熟時才能打散，這樣炒飯的蛋的賣相才好看！ (2)要注意蝦仁不能炒太熟，不然蝦仁的肉質會不好吃！ -------------------------- 豆豆愛的料理－澎湖野生水產 https://www.facebook.com/groups/1601025496828811/?fref=tshttps://www.facebook.com/dodohome1024/

我習慣用熱飯來炒飯，冰過的飯反而會硬硬的、不好炒鬆。炒飯就是冰箱內有什麼就炒什麼囉~

我們家人都喜歡吃炒飯！喜歡乾爽粒粒分明的炒飯，有些人會用隔夜飯來炒，會比較乾爽！我也不喜歡炒飯是濕黏的，但是現煮的白飯來炒也很好吃喔～只要掌握好米＆水比例及煮好後拌鬆放涼，也可以炒出很好吃的炒飯！家人們說比外面賣的好吃😋

薑黃其成份薑黃素具研究證實可健胃、保肝、提高人體免疫力，預防感冒，其可用於料理，甜鹹皆宜；拿來炒飯也是不錯的選擇，搭配白米飯與蝦仁及青蔥等…，翻炒時薑黃香氣瀰漫，不只營養，可保健，連色彩都非常的美，色、香、味俱全。歡迎您來逛逛喔～https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907#金廚獎

著名的碎金飯,自己在家也能簡單做喔~將蛋和飯拌勻,讓米飯被雞蛋包覆,米飯不會互相沾黏,又可以炒的鬆散,而且有雞蛋的香氣,黃澄澄的視覺讓人胃口大開~

市場上通常賣的是櫻花蝦乾貨，價格實惠，買回來做櫻花蝦炒飯，香氣四溢。炒飯好吃的關鍵就在飯粒分明且不濕不乾。隔夜飯經過冷藏後會結塊，先灑上少許的水，將一坨坨飯用手抓鬆後再用。櫻花蝦則以快炒爆香方式帶出香氣。

蛋炒飯老少咸宜也簡單省時。掌握技巧一樣能美麗上菜~炒飯要粒粒分明，先炒蛋香再炒飯沒隔夜飯也能炒，飯煮好放涼即可搭配現剝蝦仁飽口好吃😋 #好料日記

以蝦仁+蛋及簡單的辛香料炒香，把米飯炒的蓬鬆、粒粒分明，快速又好吃的炒飯即可上桌囉!歡迎您來逛逛喔～https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

使用蒜風味油調理食材真方便，不用爆香，油倒入就可將蝦仁煎入味，搭配玉米蛋炒飯，輕鬆完成粒粒分明、帶著淡淡蒜香與食材的香氣，好吃的炒飯上桌囉!歡迎您來逛逛喔--https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

平凡的炒飯中，加入海味的櫻花蝦，透露出淡淡的粉紅色，散發微微的幸福感。訣竅提示1.洋蔥要切的如米粒般大小，可減少烹飪時間，更容易帶出洋蔥甜味。2.加洋蔥是要吃洋蔥的甜味，不可切太大，影響整體口感。3.隔夜飯下鍋前要用手撥開，避免下鍋後成團，下鍋成團就難以分開且容易糊爛。4.櫻花蝦只需拌炒均勻即可，不必炒久。5.炒飯完成後可用櫻花蝦做裝飾、擺盤。食後感想此次材料"櫻花蝦"由田媽媽提供這裡買的到→http://tianmama.meepshop.com/即日起至10/20購買產品時註明"六花亭"介紹，產品一律9折優待

看著我的相簿中 雖然我的手做料理一直在增加照片但我卻一直沒以增加Blog的文章想想 自己還真是懶惰了好久唷打Blog 一方面是想分享給好朋友們看看另一方面 也是想幫自己的料理留個紀錄打打食譜 讓自己有空的時候 可以看看自己經做過了那些料理好啦 今年希望可以把我的手做料理相簿中的料理至少打一半以上的食譜吧我的料理個人秀 相簿http://album.blog.yam.com/album.php?userid=hiphopkawaii&folder=9416865訣竅提示Taki 小建議1. 櫻花蝦 可以過油 或是 拌炒 這樣櫻花蝦會比較香酥2. 蛋可以先打散 拌入白飯中 再入鍋 拌炒 這樣一樣會有黃金的感覺3. 不一定要加入蝦卵畢竟還是會有點腥味 另外 加入蝦卵後 炒飯沒炒好 會變得黏黏的 ^^食後感想炒飯可說是最好解決一餐的料理只要有顆蛋 有隔夜飯食材想吃什麼就加什麼這也是最好清冰箱的一道料理呢