塔香蝦仁蛋炒飯 ★ 炒飯 4
貪吃橘 @cook_6827487
青蔥換成九層塔、炒飯時同鍋完成炒蛋，一次嘗試兩種實驗的九層塔蝦仁蛋炒飯。
Bingo！！
訣竅提示
♥ 冷凍或冷藏白飯無黏性，捏散再下鍋炒散更有效率。
塔香蝦仁蛋炒飯 ★ 炒飯 4
青蔥換成九層塔、炒飯時同鍋完成炒蛋，一次嘗試兩種實驗的九層塔蝦仁蛋炒飯。
Bingo！！
訣竅提示
♥ 冷凍或冷藏白飯無黏性，捏散再下鍋炒散更有效率。
料理步驟
- 1
備料；蝦仁加鹽、米酒抓醃，蛋加少許鹽、胡椒打散
- 2
堆疊九層塔葉片捲起，撒少許鹽切細切碎
- 3
熱鍋少油炒熟蝦仁，盛出備用
- 4
油1大匙炒香九層塔碎
- 5
下白飯炒拌炒勻
- 6
將鍋子打斜炒飯移至一側，倒入蛋汁炒成蛋塊
- 7
蛋塊均勻與炒飯炒勻
- 8
熟蝦仁回鍋拌炒，少許鹽調味，裝盤上菜。
Cooksnap
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