【食戟料理】夏里亞賓牛排丼飯
前陣子迷上了一個叫做「食戟之靈」的漫畫
這道 夏里亞賓牛排丼飯
是主角 幸平創真在某場料理PK賽中所做出的完美料理！(想當然 那場比賽是主角贏了)
看完那集之後，因為食材簡單好取得
一直想來試試看
是不是真的有如漫畫中描述的 那麼好吃？
到底是甚麼神秘的料理，趕快來看看吧~
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【食戟料理】夏里亞賓牛排丼飯
前陣子迷上了一個叫做「食戟之靈」的漫畫
這道 夏里亞賓牛排丼飯
是主角 幸平創真在某場料理PK賽中所做出的完美料理！(想當然 那場比賽是主角贏了)
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是不是真的有如漫畫中描述的 那麼好吃？
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料理步驟
- 1
先將牛排肉切成格紋狀， 此步驟是為了等等可以把洋蔥末鑲入肉中。
- 2
把洋蔥切成細末(越細越好) 摻入酸梅末一同鋪在牛排上面，醃約30分鐘
- 3
先把洋蔥末撥掉，用奶油熱鍋後 牛排入鍋煎至兩面上色
- 4
接著送入烤箱以200度烤15分鐘~ 烤的時間可以來製作醬汁囉
- 5
利用鍋中剩下的肉汁， 續炒剛剛撥下來的洋蔥末 並加入日式醬油炒至透明軟香後 再加入紅酒，這時可以嘗一下味道 喜歡有點胡椒香或重鹹的口味 可以再依個人喜好加入鹽與黑胡椒 這樣醬汁就準備好囉！
- 6
接下來準備酸梅飯 這部分我蠻隨意製作的 把酸梅末丟入生米裡一起煮熟 這樣出來的飯就是滿滿的梅子香~ 放酸梅是為了讓整道料理吃起來爽口 不至於太膩~而且還可以胃口大開！
- 7
牛排出爐後，放到酸梅飯上 再淋上剛剛準備好的紅酒洋蔥醬汁 傳說中的 夏里亞賓牛排丼飯 就大功告成囉 不得不說 酸梅飯真的超神奇 讓我把滿滿一大碗的飯 都吃光光了！ 紅酒製作的醬汁 口味也很特別 有機會可以試試看囉，招待不周~(主角 幸平創真的台詞 哈哈~)
Cooksnap
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《影音食譜》牛排蓋飯&舒肥牛排套餐 《影音食譜》牛排蓋飯&舒肥牛排套餐
實做影片看這裡： https://youtu.be/13bRhWgwsr4米飯可說是國人最不可缺的主食，有整桌美味可口菜餚如少了一碗好吃白米飯那就真的讓人扼腕.....尤其對我們一家都屬"飯桶"級的人來說👀那好吃白米飯可重要了~~以往電子鍋主要功能就是煮飯，坦白說我自己認知裡也覺得只要它能煮出好吃白米飯就值了。但這次有機會實際體驗【鍋寶IH智能定溫電子鍋】真的除了讚賞也由衷喜歡~功能實在太強大了👍完全發揮了一指烹飪法精髓呀！IH精準控溫技術搭配上厚釜內鍋，還有16種智能貼心功能，不管是煮飯ˊ油飯ˊ燉飯ˊ煲仔飯ˊ煮粥ˊ濃湯ˊ蒸煮都能一指搞定。連煎炒也能一鍋搞定~最最最特別的是它竟然連近幾年超夯的舒肥機功能都有。"定溫料理"又稱低溫熟成法ˊ舒肥料理法....等。是近幾年歐美十分風行的料理手法，(其實台灣也風行好一陣子了ˊ單買舒肥機也要將近$3000喔~)藉由精確的溫控讓食物低溫熟成，不再有煮不熟或煮過頭，口感變硬變柴的問題。讓我們能輕輕鬆鬆做出媲美星級餐廳的美味料理~
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美味便當好選擇-牛排丼飯 美味便當好選擇-牛排丼飯
在超市買了一塊牛排肉，如果直接煮全熟成牛丼口感不好，於是我靈機一動將牛排與丼飯的醬料分開料理，最後再結合成一碗香噴噴的牛排丼飯https://www.kylieonair.com/
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