這也算是一道古早味的台式熱炒菜! 很簡約的只有豆乾和韭菜而已,但因韭菜的香氣足,加上和煸炒過的豆乾再一同拌炒..不但好吃也挺下飯的~^^

小情人平時超挑食ˊ"豆干"是他難得會開口說想吃的食物ˊ簡單的快炒悶燒處理豆干可當零嘴吃湯汁也能拌飯.............如果喜歡濃郁一點的口感ˊ可以等湯汁收乾再盛盤喔~

滷到入味又Q彈的豆干，可以配飯又可以當零嘴，雖然煮的時間有點長！等待是值得的，微甜的豆干吃了會一口接一口，真的好香喔～歡迎逛逛我的粉絲頁，請搜尋FB《庄腳人ㄟ灶咖》有問題留言我會盡快回覆～

五香豆干，鹹香夠味，一口接一口就唰嘴喔~~小茹美味食堂   https://www.facebook.com/yummy.yummy2468

當零嘴 正餐都好吃冰鎮後味道更棒

炸至酥香薄脆的豆乾加上簡單調味好吃的一片接一片ㄎㄠˊㄎㄠˊ酥脆讓人嘴巴停不下來訣竅提示豆干切薄一點,且將水分盡量逼出~口感越酥脆喔

兒子抗議沒吃到我第一次做的五香豆乾~其實有啦，二小丁塊!問我什麼時候再做，他要吃;藉由第一次參考網友的比例上再略為調整；在調整精算分量過程中，我那黑白摻的癮蟲又蠢蠢欲動了~~修修爆盆的迷迭香和薄荷、應該可加一味!!訣竅提示1:也可持續不間斷炒到收汁，手不痠的話!2:看起來很亮是因為使用［炒糖］食後感想有香草的氣氛~大成功!!放涼冰過更好吃喲!

#當季食材

據說日本現在流行把"鹽麴"當萬用調味料, 想想每個國家似乎都有屬於自己的萬用調味料, 例如：印度咖哩、義大利橄欖油、法國香草~~ 咱們中國的萬用調味料倒是挺多的,豆瓣醬就是其一, 幾乎料理任何食物都可加一點XD 這道《豆瓣醬燒五香豆干》簡單又好吃:D濃郁的味道很適合涼涼的天氣 一塊入口就能讓人扒掉不少白飯 簡直是白飯殺手^^

家裡剛好有一大包生的五香豆干，沒有調味也不好入口，做成蜜汁感覺就很可口，忍不住就會想要一口接著一口的一口氣把整鍋吃完了！

12/8這道真的超下飯，應該要買多一點豆腐模具一次做一大堆然後一次炒一大堆🤪雖然我食譜名稱寫冰，但是老婆每次都吃熱的😂，總之冷熱皆宜啦！

豆乾入味，放小黃瓜搖身一變健康爽脆可口~