兩鍋搞定，30分鐘速成的一人份午、晚餐，蒜香誘人的牛排，配上茄汁開胃的清爽義大利麵，吃得好滿足!訣竅提示不同義大利麵類的烹煮時間各異，請依包裝上指示的煮麵時間操作，再略減去1、2分鐘，因為之後還要放入炒鍋中跟醬料一起煮入味。食後感想牛排的味道醃得略重，所以義大利麵的味道調得清淡些來搭配。比較容易出錯的是煎蒜片的部份，火開得太大容易將蒜片煎出苦味，要有耐心慢煎。

蒜片煎到焦黃酥脆，搭配微微奶油與黑胡椒香氣，讓牛肉吃起來就是夠味，可以配飯也可以下酒的一道菜，步驟相當簡單喔！更多食譜與料理故事歡迎來我的粉絲頁 www.facebook.com/janelikitchen訣竅提示牛肉建議選擇少筋且油花分佈均勻的部位，因為是大火快炒，要軟嫩的牛肉比較適合

牛排肉切丁, 用蒜油煎到酥香, 起鍋前加入九層塔拌炒. 香濃的醬汁拌飯更是美味喔!!

尾牙那天吃到的一道菜，原本不愛吃牛肉的我驚為天人了～*胡椒可以換用黑胡椒。

#金廚23加上金黃蒜片的擺盤，牛排的顏值瞬間昇華了！

義大利 其實很簡單蛤礪 蒜片 這樣就可以做出一道在外面賣的250的義大利麵呢自己做蛤礪要多少就有多少呢訣竅提示蛤礪先去沙，這樣湯汁會比較乾淨用白酒煮熟蛤礪 這步驟可是飯店級的料理手法唷自己享受 就是要吃最好的呢食後感想香酥的蒜片蛤礪的鮮美簡單 就是美味更多料理請看http://blog.yam.com/hiphopkawaii

牛排大餐一直都是重要節日必備的料理，情人節這麼特別的日子當然也不例外囉。如果在家就能作出餐廳級的牛排，那絕對是征服另一半的心與胃口的重要利器啊!!!今天就讓我們用超級甘鮮的淬釀日式和風醬油露-干貝風味熬煮誘人牛排醬汁，搭配用香酥蒜片引出原味的牛排，一點一滴用心包覆成美味誘人的幸福料理吧~~喜歡這道料理嗎，歡迎來到戀戀家FB找尋其他好滋味：https://www.facebook.com/lovelovinghome

餐廳名菜其實在家很簡單就做出來了，奶油與蒜頭的絕配香氣襯托出牛肉的濃郁美味，搭配白飯或麵條都很適合，練起來當成拿手菜宴客也非常大方喔！ 更多食譜與料理故事歡迎來我的粉絲頁 www.facebook.com/janelikitchen訣竅提示炒蒜片與牛肉的過程中可以加入ㄧ點橄欖油以免火太大會讓奶油焦得太快

今天煎給老爸吃的，預祝大家父親節快樂！訣竅提示1.蒜片先洗過是為了不要在過油時變黑2.蒜片要切薄才不會有外酥內不熟的狀況3.牛肉的熟度依個人的口感再自己調整有空可以來私人後花園走走喔~~https://www.facebook.com/pages/娟兒異想後花園/287226138107150?ref=hl

怎樣烹調和牛? 其實不需要太複雜的烹調技巧，不用醃也不用甚麼醬汁，用最簡單方法去烹調，才能吃出和牛的原味。日本和牛為脂肪比較多，最好即煎即食，如果放涼了脂肪會凝固，影響口感。 

義大利麵、辣椒、蒜頭加上一瓶好油~是家中隨時都找得到材料的方便組合! 雖然材料如此簡單，但卻是一道口感清爽滋味鮮香濃郁的義大利麵喔！辣椒的營養豐富，尤其是維生素C的含量很高，在蔬菜中名列前茅~而蒜頭更是營養專家們公認的優質抗氧化食物！適當的攝取這些優質辛香料是必要的。這道做法食材都超簡單的義式美味蒜片辣椒麵，喜歡的朋友一定要試試。訣竅提示＊不太敢吃辣的人..辣椒意思意思就好囉~或是選擇較無辣味的辣椒。 (雖不辣..但依然有辣椒香氣!)而無辣不歡的人..辣椒可以下手重一點，保證吃得過癮。

八八節的原味牛排，再進階為迷迭香蒜片沙朗, 在家裡，也可以吃到大飯店的料理喔~訣竅提示1.蒜片先洗過是為了不要在過油時變黑2.牛肉的熟度依個人的口感再自己調整，要不要切也是看個人有空可以來私人後花園走走喔~~https://www.facebook.com/pages/娟兒異想後花園/287226138107150?ref=hl