在美國的中國餐館，經常會在飯後送上幸運曲奇餅乾Fortune Cookies，內裡藏有紙條，寫上一些名言或祝賀說話。做法簡單，加了沾米粉（再來米粉）可令餅乾更酥脆！新年將至，做這個送給親戚朋友很窩心喔！請也支持我的Facebook 專頁唷*^O^*http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1訣竅提示~這個食譜可做約20個曲奇粉漿放在烘焙紙上，要薄才容易塑形餅乾烤好後要立刻對摺，塑造彎形，否則餅乾很快變硬便不可塑形了建議每次做四個餅乾，否則餅乾會很快變硬，秘訣是： 要快，多練習便做到

份量:28~30個幸運餅乾在國外的中餐廳裡很常見, 裡面包有類似箴言的字條, 過年要到了, 把吉祥話包在幸運餅乾裡, 吃完年夜飯後, 大家把餅乾撥開, 看自己得到什麼樣的祝賀吧 :D歡迎參觀我的FB:夏綠蒂蛋糕 Charlotte Cakeshttp://tinyurl.com/nvg8pvz痞客邦Blog 有更多圖片喔!!http://emmajessie3373.pixnet.net/blog/post/172247295訣竅提示1. 這個餅乾容易變軟, 所以要當天吃掉比較好.

應景到不行的心型餅乾，加碼粉紅色渲染大理石紋糖霜，創造情人節愛心泡泡💖💕💞滿天飛的視感，一起用眼睛吃甜蜜蜜的糖霜餅乾，釋放這幾天被霸王寒流凍住的熱情吧 !! 詳細食譜請見https://www.simplybyclaire.com/2018/02/pink-marbled-sugar-cookies.html

日本北海道知名伴手禮-「白色戀人(白い恋人)」，鬆脆的薄片奶酥餅乾，夾上香濃的白巧克力內餡，簡單甜蜜的幸福滋味，其實做法並不難! 趁著週末自己動手做，就是最棒的情人節禮物囉!♡訣竅提示(1)這份食譜可做約32份巧克力夾心餅乾。(2)我是先用鉛筆打底，再以黑色簽字筆描邊，但不是直接畫在烘焙紙上喔! 是「畫在白紙上，墊在烘焙紙底下」操作，麵糊擠好送進烤箱前，記得先把底下畫有模板的白紙取出，再進烤箱烤。(3)使用一般的巧克力來製作就可以，重點是在巧克力還未完全凝固、質地仍軟之前先切好，夾入餅乾裡，這樣上下兩片餅乾跟巧克力才會黏合。食後感想台灣普遍販售的白巧克力還是偏甜。如果不是那麼在意要完全效仿「白色戀人(白い恋人)」，夾心也可換成苦甜巧克力或是牛奶巧克力喔!

耶誕節糖果當然不少得柺杖糖Candy Cane，在外國十分流行，有少許薄荷味，紅，白，綠顏色，十分應節！這個是柺杖形狀的餅乾，外形可愛，絕對是派對小吃或送禮之選！超易做，快試試喔！請也支持我的Facebook 專頁唷*^O^*http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1訣竅提示這個食譜可做約12個餅乾因麵糰較軟，要小心輕力處理，否則會很容易爛用手指捏一捏兩條麵糰，令它們黏在一起餅乾要徹底待涼後才可搬離焗盤

在這浪漫的節日裡少不了應景的禮物與美食，這次就教大家做美麗的花型餅乾唷～一束花勝過千言萬語，但親手做出的小點心更能代表心意，有另一伴的可以試作給愛人品嚐，沒另一伴的也別氣餒喔!!我來幫你 (妳) 加油打氣，祝你 (妳) 早日遇到好姻緣，並祝福天下有情人終成眷屬、幸福滿滿訣竅提示詳細圖解：http://www.wretch.cc/blog/Jenny712/16150454粉絲專頁：https://www.facebook.com/pages/Im-Jenny-sweet-state/142646095814457

你準備好了嗎? 情人節是情人間表達愛意的最好時機，但在情人節中互送禮物風氣盛行的今日，挑選情人節禮物就是一種相當高難度的挑戰，像我這小資人妻省錢大作戰，就是自行DIY情人節禮物，民以食為天...那就做愛心餅乾囉!!其實現在很多DIY的小東西，我認為心意到很重要，禮輕情意重，一樣可以傳達愛意的唷!!!訣竅提示詳細圖解：http://www.wretch.cc/blog/Jenny712/16150455粉絲專頁：https://www.facebook.com/pages/Im-Jenny-sweet-state/142646095814457

從第一天到第六天吃到變來變去的年菜(清冰箱序曲ing)，終於可與烤箱打交道，投入自己喜歡的小地方。最近特愛用花嘴做奶酥餅乾，拿出上次擠餅乾的花嘴，尺寸最好買大一點，小花嘴絕對擠到痛不欲生想丟掉。看到IG上這個愛心立體形狀，想當然一定要來試一下，還有二個星期就是情人節，單調的愛心餅乾加以變化，餅乾看起來好有雅致有氣質，是吧？

鬆軟的大理石餅乾，有著傳統手工餅乾的特色：輕輕混合，無需攪拌，溫火烘焙，細膩潤澤。這是個用手製作的餅乾，傳遞特優手作的溫度與心意。這是個絕對不要攪拌的餅乾，如果想要擁有蓬鬆質地。這是個以低溫慢烤的餅乾，每個餅乾自有獨一無二的藝術圖騰。餅乾以其花色而名為大理石，口感確實軟綿如蜜。訣竅提示不要攪拌！食材混合均勻就好。攪拌會讓餅乾麵糰因油脂軟化而稀釋，餅乾會變得很扁平。這個餅乾有泡打粉，經過烘焙，餅乾會擴散得扁而寬。餅乾之間的間距一定要寬一點。餅乾大小不同，各家烤箱功能不同。烘焙溫度與時間，僅為參考。

這個意式手指餅乾Ladyfingers, 意大利文是Savadori。 是充滿蛋香味的餅乾，意大利人喜歡用來做提拉米蘇，或沾上咖啡享用。做法材料都非常簡單，小朋友必愛！請也支持我的Facebook 專頁唷*^O^*http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1訣竅提示~這個食譜可做約25至30條手指餅乾

Stained Glass Cookies-彩色糖果玻璃餅乾❤!!!情人節快到了!!親手手工烘培烤出微甜愛心餅乾,中間夾著水果糖,烤出來的餅乾,像教堂彩繪玻璃般透明色彩的餅乾,透著彩色的光芒,既好玩又充滿濃濃愛意!!好適合情人節,能享用此甜餅,是很幸福的心情!! 當下午茶的點心或平時搭配咖啡的最佳選擇!!在各式節慶或派對上,也會是受歡迎手工糖餅喔♥!!!*延伸可做:Chocolate Walnut with Cranberry Love ookies-巧克力核桃蔓越莓愛心餅乾:http://dodocook.com/recipe/66171*參考食譜:https://icook.tw/recipes/65731訣竅提示*需注意每個烤箱溫度不一, 故烘烤時間需視狀況調整.各烤箱火力不同,要小心注意火力,因餅乾很易焦黑的喔!*填碎糖果:碎糖果太大塊,會影響透光度;碎糖果也不要填太滿.約跟餅乾同高度即可.若太多.糖果會烤後,會淹出餅乾.就不好看囉! 

一開始接觸糖霜餅乾是在女兒幼兒園時, 想為她做特別的生日餅乾分送給同學同樂, 後來越做越覺得好玩, 便想試做卡通人物的糖霜餅乾。這幾年在網路上學習很多前輩的做法, 從有餅乾模製作, 到取用身邊現有的素材.工具做無餅乾模的糖霜餅乾, 沒有繪畫底子的人, 也能畫出漂亮的圖案, 也許過程麻煩, 但看到成品會很開心. 有成就感哦!! 訣竅提示不喜歡人工色素的朋友, 可google天然色素製作哦!! 錐子或牙籤是修飾畫糖霜的好幫手!! 多做幾次, 會畫的更順手!!未使用完的糖霜密封好可放入冰箱冷藏保存約1星期, 以防止糖霜乾掉, 從冰箱取出的糖霜要再攪拌均勻。上完糖霜的餅乾不要再放入冰箱, 以免濕氣引響糖霜餅乾口感。食後感想畫糖霜可以和孩子親子同樂DIY, 如聖誕節. 萬聖節. 生日...等, 孩子們很愛吃, 一陣子未做餅乾, 孩子們還會吵著想吃呢!!