香菇高麗菜飯

曾科淵
曾科淵 @cook_6829241

這也是出自媽媽的手路菜.現在高麗菜正值盛產期,買粒來試試看,不騙你灰熊好架!(5~6人份)

香菇高麗菜飯

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這也是出自媽媽的手路菜.現在高麗菜正值盛產期,買粒來試試看,不騙你灰熊好架!(5~6人份)

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預備食材

45 分鐘
  1. 食材
  2. 皇帝豆125g
  3. 乾魷魚(剪絲稍微泡水)100g
  4. 梅花豬肉絲200~250g
  5. 白米2杯
  6. 高麗菜(大顆)1/4顆
  7. 香菇(泡水切小片)18~20朵
  8. 紅蔥頭(切小片)5粒
  9. 香菜5株
  10. 調味料
  11. 豬油(沙拉油)2湯匙
  12. 醬油2.5~3湯匙
  13. 白胡椒0.5湯匙(依個人)

料理步驟

45 分鐘
  1. 1

    1.熱一鍋油,先把紅蔥頭爆香,並依序放入乾魷魚、肉絲、香菇拌炒,炒到肉絲約7分熟再放入醬油、白胡椒,最後把高麗菜及皇帝豆放入鍋內稍微翻炒.

  2. 2

    2.準備鍋子洗2杯米鍋內放1又3/4杯水,將炒好的餡料平均放入鍋內(切記千萬不要拌不要壓),外鍋加1杯水按下開關就好了.

  3. 3

    3.等電鍋好悶10分鐘起鍋攪拌均勻,喜歡香菜的可加點香菜末味道更好吃.

  4. 4

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