高麗菜飯佐金沙蘑菇嫩雞胸

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基隆

鹹香的鹹蛋黃搭配上鮮嫩的蘑菇炒雞胸,香氣十足,以北非小米取代白飯,一樣飽足又美味呢~ #金廚獎

高麗菜飯佐金沙蘑菇嫩雞胸

鹹香的鹹蛋黃搭配上鮮嫩的蘑菇炒雞胸,香氣十足,以北非小米取代白飯,一樣飽足又美味呢~ #金廚獎

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預備食材

15 分鐘
1人份
  1. 雞胸半付
  2. 蘑菇90g
  3. 蛋黃1/3顆
  4. 北非小米50g
  5. 高麗菜少許
  6. 蔥花少許
  7. 末少許
  8. 鹽巴少許
  9. 黑胡椒粉少許
  10. 水少許

料理步驟

15 分鐘
  1. 1

    將材料切成適當大小後備用

  2. 2

    (北非小米高麗菜飯)熱鍋入油,放入蔥花及高麗菜炒香,後加入北非小米及適量水,蓋上鍋蓋待約3分鐘,等鍋中水分收乾,加入少許鹽巴調味就完成了

  3. 3

    (金沙蘑菇嫩雞胸)熱鍋入油,放入蒜頭末炒香,後放入鹹蛋黃炒香,再加入蘑菇拌炒均勻,待蘑菇稍變色後加入雞胸肉及少許水拌炒,起鍋前加入少許黑胡椒粉提味即可完成~

  4. 4

    將高麗菜飯及雞胸肉放入盤中就完成美味的一餐囉!

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基隆
熱愛自煮的少女。自己料理安心又美味,料理沒有很華麗的擺盤技巧,卻有滿分的用心和幸福感,在這分享平時常煮的料理,並想將媽媽的好味道繼續飄香~歡迎大家多多交流指教,一同學習:D
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