蜂蜜杯子蛋糕 [無奶油,免泡打粉]

綺樂廚房 @cook_6828528
看到新聞說有些零食和糕點都有些加鋁,自己在家動手做,無鋁無泡打粉的蜂蜜蛋糕,做成小小杯子,和小孩一起玩,烤完之後,小朋友一口氣吃了四個,大人小孩吃的安全又開心~
蜂蜜杯子蛋糕 [無奶油,免泡打粉]
看到新聞說有些零食和糕點都有些加鋁,自己在家動手做,無鋁無泡打粉的蜂蜜蛋糕,做成小小杯子,和小孩一起玩,烤完之後,小朋友一口氣吃了四個,大人小孩吃的安全又開心~
料理步驟
- 1
準備所有材料,麵粉先過篩,烤箱先預熱160度c
- 2
小幫手幫攪蛋黃,先加入蜂蜜,橄欖油攪拌均勻
- 3
接著將過篩的低筋麵粉加入攪拌,加入鮮奶攪拌均勻成無粉粒麵糊
- 4
蛋白先用打蛋器打出一些粗泡沫,加入檸檬汁和細砂糖(分2-3次加入) 打成尾端挺立的蛋白霜
- 5
挖1/3量蛋白霜混入蛋黃糊裡面,用橡皮刮刀翻轉劃圈方式攪拌均勻,然後將拌勻的麵糊倒進剩下的蛋白霜中混合均勻
- 6
將麵糊倒入杯子模裡,輕敲出大氣泡,進烤箱160度c烤15分鐘
相似食譜
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只要4種食材,就可做出好吃的蜂蜜杯子蛋糕哦。實驗了N次,終於設計出這款無油、無泡打粉、低糖的蜂蜜杯子蛋糕了,好開心(轉圈圈)~做這款蛋糕時,家裡瀰漫著蜂蜜的香氣,真是太幸福啦!姊以減法哲學做料理,也以減法哲學做烘焙。你也喜歡姊的減法哲學嗎?★影音食譜 https://youtu.be/uY2womj4Tdk★歡迎與蘋果姊姊聊聊 https://www.facebook.com/applelovescooking/訣竅提示★步驟6不要過度攪拌,且動作要輕柔,否則容易消泡。建議用刮刀(我是用飯匙)以「切拌」的方式拌勻,也就是「將麵糊切切切後,再由下往上撈起麵糊」的方法拌勻。★實際烘烤時間和溫度會隨各台烤箱而不同,請自行微調哦。★更多小撇步 http://goo.gl/nsmOny★歡迎與蘋果姊姊聊聊 https://www.facebook.com/applelovescooking/食後感想★歡迎與蘋果姊姊聊聊 https://www.facebook.com/applelovescooking/ 蘋果愛料理 -
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希望你可以回我,我是個小高中,覺得你很厲害