吃過芋泥的人,一定不會忘記那滿口留香的芋頭味道,只要利用電鍋就能輕鬆完成.不用再煩惱年菜的甜點,只要來盤最受歡迎的天然甜品~冰心芋泥,簡簡單單就能完成訣竅提示1.將芋頭削皮後放到水裡浸泡半小時,可降低澱粉質的攝取2.削芋頭一定要戴上手套3.加糖的時侯可以慢慢加入自己喜歡的甜度,因為每個人的喜好不同,做了很多次覺得這樣的甜度家人比較喜歡,因為我家的人沒有吃很甜.4.奶味要重一點鮮奶油可再多加.5.鮮奶油可換成鮮奶食後感想沒人能拒絕冰心芋泥,做做看簡單的甜點,天然食材最美味

科學原理：運用科學的方式去理解食材分子的物理､化學特性, 然後 創出“精確”的美食。這是一種超越了我們的認知和想像,可以讓食物不再單單只 是食物,而是成為視覺、味覺､甚至觸覺的新感官刺激的烹調概念。晶球原理：乳酸鈣的鈣離子(Ca)會取代海藻酸鈉上的鈉離子(Na'),這樣手拉手的結構,使 海藻酸鈉分子間的聯結性更強,形成一個三度空間的網狀組織結構,也就是凝膠的 形成,並可將內容物包裹於凝膠結構中,形成半透膜,於特定環境下將內容物釋出。心得:在開始之前老師讓我吃了一下在外面販售的鮭魚卵,嚐了一口只能表示難以下嚥,後來老師加了雪碧後,甜的部分只有雪碧,晶球的味道大部分都被蓋過去了。後來老師讓我們自己手作晶球以最大顆和最長來自由發揮,做出來大顆的時候,泡的時間比小顆泡在水中還要在久一點,否則容易破裂。

~這好吃,當點心!冰冰涼涼,小孩說像冰淇淋!~更多食譜在"Dora天然果舖"粉絲專頁https://www.facebook.com/Dora.fruit訣竅提示很簡單喔!食後感想好吃!

夏日炎炎~把水果加入製冰器中白開水也能變得可愛又美味

夏天吃冰冰涼涼的飯後甜點，芋泥球簡單的三個材料就能變化出無比好吃的點心，大家快動手試試看訣竅提示在芋泥球加點小裝飾也不錯喔~~削芋頭的時候若需要洗水，記得戴手套，不然手會癢癢喔!!芋泥潮潮的無法讓表面光滑成型，那就先把等份區分後，放到冰箱裡面冰個1小時，取出搓成圓球形狀，表面就會美美的了

#雞肉料理疫情期間, 外帶食品總會附上小包裝的調味醬, 番茄醬總是不惶多讓. 幾個月下來, 又收集了一大包, 拿來做成義式紅醬剛剛好！紅醬義大利麵, 不管到哪裡都受歡迎, 大人小孩愛不釋口. 今天就來大飽口福吧！肉丸子作法, 請參考我的前一個食譜：《家の無浪費料理》我的丸子料理(一) : 雞牛一家肉丸子

#全球烹飪 咬上一口，有米飯香，還有豆腐香和濃郁的九層塔香，簡單營養又好吃🤤🤤🤤，一點也不浪費。

＃雞肉料理繼我的丸子料理（二）, 再利用肉丸子做的好喝的湯. 簡單又溫暖.翻翻家裡現有的食材, 利用五行的原則; 是清冰箱的好機會, 還能做成顏色鮮豔欲滴的好湯.金食材- 白色系（蘿蔔）木食材- 綠色系（芹菜）水食材- 黑色或藍色系（黑芝麻）火食材- 紅色系（紅椒）土食材- 黃色系（玉米）

#好料日記煉上夏日的冰紛好滋味~伴隨著炎炎酷夏的到來，酷熱將會越來越讓人難忍。各種冰淇淋、冷飲、冰品就成了我們吃的越來越頻繁的食品。自己動手做，來碗安心又衛生的冰紛夏日冰品消消暑囉~

#全球烹飪 只要用電鍋蒸煮出鍋，搓一搓揉一揉成圓形，都沒有油煙的問題，而且原汁原味，也無需加任何調味料。

#家常湯品使用乾貨，冷凍食品和蔬菜邊角料與便宜的雞腳快速煮出一鍋便宜又美味的湯品。雞腳可請雞販幫忙對半切，如此就省下很多準備時間和功夫。

#友善飼養將冰箱剩餘食材做味增湯，高湯則是使用燙雞胸的湯汁，完全利用乾淨。