天氣轉涼，最好是吃煲仔飯！煲仔飯又稱瓦煲飯，用瓦煲煮飯，再在飯面鋪上腊味，鳳爪排骨，香菇滑雞，肉餅等。豉椒排骨非常惹味，用瓦煲可做出脆脆的飯焦，簡單易做又美味！請也支持我的Facebook 專頁唷*^O^*http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1訣竅提示各人的瓦煲大小不同，我用的是一人份，大約120克米水的份量請自行加減

天氣寒冷，最好是吃一鍋熱騰騰的鍋飯（煲仔飯）！香港人最喜歡冬天吃這個，暖胃又飽足！煲仔飯又稱瓦煲飯，用瓦煲煮飯，再在飯面鋪上腊味，雞爪排骨，香菇滑雞，肉餅等。豉椒排骨非常惹味，用瓦煲可做出脆脆的飯焦，簡單易做又美味！可到我的Facebook專頁，看更多食譜及英國生活分享＞http://www.facebook.com/mrsPsKitchen1

#小學生早餐豉汁排骨煲仔飯是參考蘇發福的做法，煲仔飯用鑄鐵鍋或陶鍋煮微帶鍋巴更好吃，不過早上的時間太趕，用電子鍋煮比較好清理。

煮到剛好的米飯散發淡淡的燒焦鍋巴味道.淋上特調醬汁.再搭配豐盛的牛肉與配料.一鍋香味十足的煲仔飯讓人胃口大開.一口接一口

惹味蝦醬加蝦乾，煲出香噴噴漁村風味煲仔飯。今次還參考了煲仔飯名店做法，燒出乾爽飯粒及香脆飯焦🍚

煲仔飯是香港冬天最受歡迎的，在家祇要有一個砂煲，好容易便做到美味的煲仔飯，材料方面可隨個人喜好而採用。

過年期間有人送了家裡臘肉，臘肉這種東西在5齡家是那種不會主動去買的食材之一，大多就是人家送的，通常也會在冰箱冰很久。前晚在5齡家吃完晚餐，5齡阿公自己就把家裡冰箱的臘肉切片好送到5齡家，意思就是要5齡爸自己看著辦的感覺......🤣🤣🤣好吧，只能用蒜苗臘肉煲仔飯伺候了，這樣的晚餐簡單快速，最怕的就是煲仔飯吃不夠，因為太好吃了，吃幾碗都覺得不夠啊😋😋😋蒜苗臘肉煲仔飯不是用電鍋煮的，是直接在瓦斯爐上煮，而且是一鍋到底就完成了，時間控制好還會有好吃的鍋巴。香香脆脆的鍋巴混著其他又油又香的米飯一起吃，每一口都是色香味的驚喜。

蔬菜可隨自己喜愛搭配，含有金黃色香氣逼人鍋巴飯。這也是煲仔飯的迷人之處！使用糙米+白米，最適合現在忙碌的都市人居家便利健康的料理。#鍋料理

冬天就是想吃暖笠笠煲仔飯，用心慢火烘烤，烘出香脆飯焦，正是煲仔飯誘人之處🍲

突發奇想利用吃剩下的三杯雞湯汁以及一些剩菜及白飯就這樣亂做出一道簡易的煲仔飯雖然亂做一通但反應卻還不賴唷!!訣竅提示若想吃多一點鍋粑就記得加熱久一些但切記可別加熱過了頭就『臭灰搭』嘿!!詳細食譜請上~~Milky的輕鬆自在過生活~~http://landwawa.blogspot.com/2015/01/blog-post_12.html

鹹豬肉煲仔飯用大創39元陶鍋就能做!輕鬆擁有專業級香酥鍋巴飯全程一鍋到底 悠哉上菜~!外宿懶人廚房專頁 http://tinyurl.com/poxnbm5 訣竅提示切記要全程中小火 甚至小火即可陶鍋保溫性好 很容易燒焦鍋底要小心  

吃過香港煲仔飯，就一直念念不忘，有社友分享用瓦斯爐煮白飯，經試煮成功後，才敢挑戰煲仔飯，用自己喜愛的食材，終於煮出我想念的味道，一鍋煮好吃又方便，很適合兩人餐喔~訣竅提示這邊的小火是指微火，不是只剩中心點的小火~ 這樣火力只會集中在中心，煮好會變成中心點燒焦，周圍沒熟透~ 在萊米也可以用吃飯的米，做法都一樣~