【差不多食譜】泡菜炒四季豆 Kimchi Fried Green Beans
這道「泡菜炒四季豆」又是個清冰箱的實驗料理。開始製作時，只憑直覺認為味道可以搭得起來，就把這些材料炒在一起。沒有想到，一盤用殘餘材料炒出來的菜竟然被吃完了。看來，該把「泡菜炒四季豆」加入「差不多食譜」的家常菜裡頭，跟大家交流交流。
http://kuanming-style.blogspot.com/2013/10/kimchi-fried-green-beans.html
訣竅提示
影片範例可以到「影。像。生。活」部落格，找尋「差不多食譜：泡菜炒四季豆」
http://kuanming-style.blogspot.com/2013/10/kimchi-fried-green-beans.html
更多差不多食譜：http://kuanming-style.blogspot.com/2013/09/blog-post.html
【差不多食譜】泡菜炒四季豆 Kimchi Fried Green Beans
這道「泡菜炒四季豆」又是個清冰箱的實驗料理。開始製作時，只憑直覺認為味道可以搭得起來，就把這些材料炒在一起。沒有想到，一盤用殘餘材料炒出來的菜竟然被吃完了。看來，該把「泡菜炒四季豆」加入「差不多食譜」的家常菜裡頭，跟大家交流交流。
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料理步驟
- 1
首先把四季豆頭尾去掉，剝絲。弄好後稍微清洗一下，拉斜刀切段。再來將紅蘿蔔（或黃色的蘿蔔）削皮，切斜片。最後，把秀珍菇撕得細一點。準備工作就完成了。
- 2
開火，倒入韓式泡菜和紅蘿蔔（黃蘿蔔），將泡菜的香味炒出來。接著倒入四季豆，稍微拌炒一下，倒入雞高湯或水，蓋上鍋蓋悶煮一下。兩三分鐘後，打開鍋蓋，這時候四季都應該差不多了（可以偷偷試一小段）。放入秀珍菇，蓋上鍋蓋再燜個1分鐘左右。最後，打開鍋蓋，將剩下的液體收乾一些，就可以盛盤了。
Cooksnap
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