以松阪豬（六兩肉）來做麻油料理，簡單快速即可完成，肉質脆口Q彈，帶著酒香與麻香，非常好吃喔！歡迎您來逛逛喔~https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

Q 彈的松阪豬與麻油很搭～薑片煸香後，放入松阪豬炒熟，再拌入麻油再做簡單調味即可上桌！--歡迎追蹤 Yami ，陪你一起輕鬆做料理 😉https://yamishandmade.com/--#好料日記

豬肝富含鐵質，偶爾食用可補充身體流失的鐵質，簡單用麻油快炒就很軟嫰好吃～

濃郁的麻油香與米酒烹煮過後的香氣，結合松阪豬特有的口感，組合成完美的麻油松阪豬。 - 湯汁拿來拌麵線、或是白飯也都非常好吃喔。 - 歡迎大家到我的粉絲專頁： https://www.facebook.com/chef.colinchen訣竅提示黑麻油不耐高溫，所以起鍋前再加入即可，這樣香氣不但依然足夠，還更健康喔。 - 酒跟水的比例可以依照自己的口味做增減。 - {男人廚房1+1}的第一支影音食譜，希望妳會喜歡！！ 韓式雙味炸雞 http://youtu.be/fgoI6vbfCTE

#新年菜天氣真的太冷這時候吃的湯不僅要熱騰騰熱量也需要高一些麻油雞的薑 麻油都可以幫助你暖和身體因為加入了大量雞腿肉還有許多松阪豬所以不僅湯很美味滿足連肉的份量都很有飽足感

松阪豬獨特的Q脆口感，再搭上暖身的麻油料理，真是好吃極了！ 喜歡喝湯多點的人，也可以多加些水或酒煮成麻油湯的料理唷！訣竅提示★ 松阪豬的紋路非常明顯、筋路很多，切片時記得逆紋切，這樣吃起來才會比較Q、比較有脆勁，更不會讓人有太硬咬不斷的感覺。★ 烹調松阪豬要把握兩個原則：切薄片和快速烹調，所以松阪豬入鍋後千萬別燙或炒太久，以防肉的口感變硬。★ 用冷鍋冷油小火煸薑片才不會讓黑麻油和薑片變苦，小火煸薑片時，需多點時間及耐性。★ 傳統麻油料理是全酒，但因個人口味不同及現代飲食健康習慣改變，可以改成一半酒一半水。★ 如果喜歡酒味濃一點的，可加入米酒頭（一半米酒一半米酒頭），但記得烹煮時，一定要把抽油煙機關掉；烹煮完熄火後也可以依個人口味再加入少許的米酒。★ 炒肉時，一定要先加酒翻炒過，讓酒香氣整個融入肉裡，再加水煮，否則容易有苦澀味。★更多料理食譜，請至愛旅遊的煮婦部落格：http://josephinee7.pixnet.net/blog

#懷舊餐桌，其使料理我多少會看看網路上的教學，自己再學著試作看看。今天這道老饕最愛高檔菜，麻油蛤蜊松阪豬湯，冬天喝暖呼的超幸福。常吃炒高麗菜吃膩了吧，那就與嫩中帶脆的松阪豬及蛤蜊一起煮，搭配鮮甜脆口的高麗菜，鹹香解膩又營養均衡。濃郁的麻油香與米酒烹煮過後的香氣，結合松阪豬特有的口感，組合成完美的麻油蛤蜊松板豬湯。 不管拿湯汁來拌麵線或是白飯也都非常好吃喔，來試試吧。

冷冷的天氣，就是要吃點麻油料理暖暖身子無論是坐月子、生理痛、貧血、腰酸背痛、手術後補身等等來一碗熱熱的麻油豬腰，可以讓身體快速恢復元氣喔！Blog：http://jennylee0712.pixnet.net/blog/post/43812933Facebook：https://www.facebook.com/pages/Im-Jenny-sweet-state/142646095814457

麻油炒豬肝，含有豐富的營養成分，雖然味道有點重，但汆燙過可以降低豬腥味～滑順嫩口，搭配生薑絲就成了道可口下酒菜啦🤤　‣‣ YouTube影片：https://youtu.be/IPO0eZLaIMM‣‣ FaceBook：https://www.facebook.com/Hung10426#心鮮油

松阪豬指的就是豬頸肉，外觀上看起來很硬，但只要掌握快炒的速度，就可以做出非常脆的口感。冬天總是很想來盤熱呼呼的麻油料理，吃膩了麻油雞，又不想花時間燉煮，短時間就能完成的麻油松阪豬，簡單、好吃又能暖身！【訣竅提示】1.麻油如果在一開始就加入，火太大的話會燒出苦味，所以最後再加然後用燜煮方式完成不但不苦還能煮出香氣。2.豬頸肉必須快炒才會脆，煮太久會變硬。

＃寫食譜種樹 一到冬天就會想吃麻油料理, 豬肝的含鐵量非常高, 配上香氣十足的麻油簡直是人間美味, 在這裡告訴大家如何在家處理豬肝, 讓你的豬肝湯不柴不老又沒腥味。 在寒冷的冬天裡請一定要試試看。

濃郁的麻油香與米酒烹煮過後的香氣，結合松阪豬特有的口感，組合成完美的麻油松阪豬。湯汁拿來拌麵線、或是白飯也都非常好吃喔。-粉絲專頁：https://www.facebook.com/chef.colinchen-我的新書『在家吃台菜』：https://goo.gl/bUlH6P