因為公婆愛吃魚，只好嚐試著不同的煮法！想不到樹子燒吳郭的味道如此的甘甜！真的非常的美味！訣竅提示吳郭魚最好買海吳郭(鹽水) 肉質比較Q，比較不會有土味哦！！吳郭魚洗淨 在魚身兩側各劃兩刀 會比較快熟 快入味哦！食後感想喜愛辣味的朋友可以多放些辣椒！樹子有一種特殊的甘味加入海鮮一起煮 滋味非常的美妙！ 

破布子不只用來蒸魚，還可以紅燒雞肉，鮮香又回甘

今天宰了一條11台斤的老虎斑、頭尾煮湯（姜絲、味增兩種口味）、身體看起來可以吃五餐、那我來好好想想要怎麼烹調五種口味。老虎斑第一吃～姜絲蛤蠣湯（魚頭）切記一定要中火不蓋鍋蓋、維持滾湯的狀態，然後把渣渣撈掉（那是腥味的來源），薑絲不要客氣多放一些、青蔥現在超級便宜也多放一些、加入米酒和一點鹽巴。老虎斑第二吃～味增湯（魚頭)高雄天天35度、實在很熱😭挺適合比較偏日系的口味。中餐就炒個飯加一碗味增魚湯、口味比較清爽不油膩。炒飯的時候為了和味增搭配、可以撒上七味粉，整個一系列的日料風格、就少了一片醃黃瓜。老虎斑第三吃～破布子燒魚（魚身）破布子甘甜媽媽最喜歡、這個夏天也特別悶熱、這樣燒魚挺下飯的。先煎過再爆香蔥醬（懶一點不煎直接蒸也可以、但味道就差一大截）、倒入破布子燒入味就可以了。老虎斑第二吃～紅茶燒魚（魚身）茶入餐清爽無負擔的料理。採用偏日系手法，紅茶完全去膩去腥，魚肉吸收湯汁完美的結合。紅茶是台灣阿里山的蜜香紅茶，只需用清酒嗆鍋後加上醬油即可。老虎斑第五吃～豆瓣紅燒（魚身）魚塊先煎再燒。用麻婆豆腐的方法來炒醬，加入水和魚塊燒煮好就可以了。花椒、辣椒🌶️不能少。老虎斑第六吃～糖醋（魚身）顧名思義就是調一個自己喜歡的糖醋醬、然後各色彩椒🫑（可以過油當然最好）配在旁邊。當然魚塊還是要先煎炸過。老虎斑第六吃～洋蔥火腿燒魚（魚身）貴婦用金華火腿、我們可以用一般火腿，滿滿洋蔥和火腿一起燒魚，醬汁可以是壽喜燒口味、這時候當然又想到七味粉。#夏天食譜

#金廚獎 昨天買的原味破布子、忍不住想嘗鮮、先試試和肉類會撞擊出怎樣的味道（google了一下都是煎蛋和拌炒青菜）、不喜歡按照牌理出牌的我一定要來一個不一樣的。

#金廚獎 黑木耳含有膳食纖維還可養顏美容，和苦瓜一起煮，也很美味！

#心鮮油苦茶油富含大量的單元不飽和脂肪酸，含量高於橄欖油，可助人體去除壞膽固醇，保留好膽固醇，預防肥胖並降低罹患心血管疾病的風險。謝謝Cookpad 推薦的由豐將好油🥰

甘甜好吃,軟軟綿綿牙口不好都很OK

虱目魚頭料理又來啦～鹹香微辣，吮指回味~平時上黃昏市場買菜時，魚攤上並不是每次都有虱目魚頭買。但只要有擺出來，就覺得這些魚頭在向我招手，所以總是忍不住要把它們通通買回家，一次都掃貨十來顆頭，老公都覺得我失心瘋。#金廚獎

#Cookpad廚藝賞2019樹子的甘甜，綜合了苦瓜的苦味，鹹香下飯！

超級下飯

樹子配魚肉塊不只是蒸魚,可燒呢!因魚塊吸收所有精華,滋味更鮮美.好下飯冷熱些可適合當作便當菜啊~.#簡單家常菜

樹子本來具有鮮甜,不要任何其他調味料與辛香料.但配蕃茄花椒粉,竟然增添鮮香層次感,多提鯛魚原味呢!真鮮美,帶點蕃茄酸,清爽好滋味啊~.