【無毒‧無二 真食物的生活家】泰式檸檬豬排

夏天就該來點酸辣酸辣的泰式啦！步驟超少，在廚房還沒流汗就能上桌非常可以！一盤熱量：約700大卡（我是買瘦肉比較多的豬上肩肉，如果買一般的豬肩胛肉，油脂可能會比較多唷）一盤花費：80～90元

糯米用電鍋煮的話要小心拿捏水的比例，大約是用米與水2:1煮，主要是水一定要蓋過米粒，鍋子較大的話，水也要更多，還有做飯糰的米不能帶生，所以如果帶生的話可以在內鍋噴點水，外鍋放水後再重新按下開關。更多食譜內容詳見:http://www.gping.net/shop/recipe/recipeDetail.aspx?ID=96訣竅提示糯米分成長糯米和圓糯米，因為獨特的黏性和口感常見於傳統小吃中，後者多用於甜點如甜八寶，前者黏性較高多用於米飯、粽子等，糯米含有蛋白質、醣類、鈣、磷、維生素B1、B2等，維生素B1能促進代謝，維持肌肉彈性和健康的精神狀態，在主食類的米飯中含有許多的維生素B1，所以除了白米外，也應時常多吃些小米、紫米與綠豆等食物。更多食譜內容詳見:http://www.gping.net/shop/recipe/recipeIndex.aspx

好的早餐成為一整天的開始，想吃點肉但又怕外面早餐店的組合肉來源不明，那就自己下廚準備吧！少掉奶油與美乃滋，也跟著少了許多熱量，番茄的酸甜可以綜合豬排的鹹味，簡單的材料經過任意搭配，花不了多少時間也可以吃到跟外面一樣的早餐，甚至更安全更健康。更多食譜內容詳見:http://www.gping.net/shop/recipe/recipeDetail.aspx?ID=102訣竅提示豬排是從豬的背脊部位去骨切割而來，整出大里肌與小里肌，此部位形狀和花紋都很工整，適合切成片狀，肉質扎實軟嫩不油膩，或煎或炸做成豬排都很美味，好的豬排只用鹽和胡椒就很對味，醃料還可以隨手用迷迭香、柳橙或九層塔等做變化，容易料理又富變化。更多食譜內容詳見:http://www.gping.net/shop/recipe/recipeDetail.aspx?ID=102

清新爽口的涼拌豬肉，最適合在夏天中午享用的異國風情。更多食譜請見《家樂福官網/家樂福廚房》http://www.carrefour.com.tw/recipes

蜂蜜比較容易讓肉煎焦，用小火慢慢煎，多翻幾次面，以免焦掉。

原住民香料馬告也就是山胡椒，充滿了很像檸檬的香氣，而檸檬在泰式料理中常是不可或缺的調味料，用兩者變化成特殊風味的豬排料理，香氣十足!訣竅提示1.如果不喜歡低筋肉太紮實的口感，可以用菜刀背先將豬排兩面拍鬆再醃及煎。2.沒有蜂蜜酒的話可換成蜂蜜1小匙+米酒1小匙。

常見的泰式涼拌花枝將花枝改成豬肉片也很對味，涮煮過後的豬肉片跟泰式檸檬醬汁拌勻非常的可口清爽。FB粉絲專頁: http://on.fb.me/1IyWCCI

很喜歡泰式檸檬魚那種酸甜的口感但泰式餐廳通常要很多人才能吃得盡興平常在家裡也想上個異國料理，該怎麼辦呢~別擔心~這時只要用電鍋就可以蒸出道地的泰式檸檬魚哦！ 更多簡單好料理，歡迎按讚追蹤哦 https://www.facebook.com/leleskitchen訣竅提示更多簡單好料理，歡迎按讚追蹤哦 https://www.facebook.com/leleskitchen 樂的痞客邦 http://cllu2.pixnet.net/blog

食後感想煎好的肉不會硬硬的.檸檬的香味搭配肉讓肉變得不會油膩.好吃~

天氣慢慢變熱，夏天要來囉！說到夏天，真的好喜歡吃又酸又辣的料理 來開開胃~尤其是泰式料理 真的好好吃每次跟同事聚餐，大家都吵著要吃泰式桌菜其中最熱門的一道 - 泰式檸檬蝦別看它外表華麗，其實做法超簡單只要用電鍋就搞定囉！趕快來看看吧^^ 更多簡單好料理，歡迎按讚追蹤哦 https://www.facebook.com/leleskitchen訣竅提示更多簡單好料理，歡迎按讚追蹤哦 https://www.facebook.com/leleskitchen 樂的痞客邦 http://cllu2.pixnet.net/blog

＃紅白食譜這道菜超正點，下酒下飯都正點學會做，入厝招待親友很可以。

食後感想咬一口濃濃的爆漿起司和檸檬香味真是美味~

炎熱的天氣最適合來一份泰式料理酸酸辣辣好開胃 食後感想淋上醬汁後豬排更夠味

油花均勻的厚切梅花豬排用平底鍋掌握三個工序就很美味，配菜洋蔥嗆果醋營養解膩好好吃。

這道椒鹽豬扒是常見的港式菜式之一, 基本上在很多港式餐廳都會見到! 而做法亦有不同版本, 所以這次我們會用比較簡單方便的做法! 而且選擇了煎豬排取代炸豬排, 都是一樣的好吃😋 配上白飯真的一流呀!詳細煮法可以點這裡看影片喔https://youtu.be/gAqJbUMvoFY▸YouTube: https://bit.ly/3e3879J▸Ig: https://bit.ly/2B3idce▸Fb: https://bit.ly/3ed3NVq

🐷長在一起的，配一起一定好吃🐷What grows together, goes together是句老饕俗諺，我就有個畫面是森林裡有豬豬在吃野生的無花果和核桃😆那就在 #豬排 表面裹上 #核桃 碎用奶油煎脆脆，加上用白酒煮的甜甜軟軟的 #無花果 乾，就是道長得有點奢華卻意外簡單又好吃的主菜。＿＿ 📍歡迎追蹤臉書，一起玩味好食光：https://www.facebook.com/kokofoundit/ 或搜尋「KOKO好食光」

拌飯拌麵都好吃的打拋豬～番茄的酸甜融入食材中，夏天常常食慾不振，用水果入菜解食材的油膩，作法簡單材料容易取得，一起來試試吧！#夏天食譜

打拋是一種泰國香草，但打拋在台灣取得不易所以大部分都使用九層塔來代替，香氣仍十足，多了台味我將食譜修改一些，但仍很下飯唷! 訣竅提示歡迎加入 菀荽的娘生活雜記 粉絲團 ^^請多多指教 https://www.facebook.com/AasiaYu

最近看了廚藝大師第九季，其中有個參賽者做了一道看似簡單，但卻很有層次感的泰式黃咖哩，立馬躍躍欲試～但，畢竟在極有侷限的廚房設備和家庭式廚藝實在不可能復刻出一樣的料理，但一樣畫葫蘆倒還可行！每道菜都不難，只是多一點心思放在擺盤上，只要有心，人人都可以成為master cheif!推薦給廚藝8分的你/妳IG:cheriecookingvlog

咬起來咔嗞咔嗞的豬排和起司熔化的口感真的是雙重享受啊! 改變麵包粉的料理方式,就能做出香噴噴的咔嗞豬排,重點是不用費力的清廚房和用掉半桶油!太省油省力了,醃過台東有機Q梅的豬排,多了淡淡的梅香又能去油解膩,妳一定要做看看唷!

說也奇怪，越是不健康的食物越是討大人小孩歡心，像是油炸類的炸薯條、炸雞排或是炸豬排。後來為了不讓孩子們再外頭買這些我口中所謂的『垃圾食物』回家吃，我通常要不自己動手炸，要不就改變作法讓他們吃的開心也健康。今天這道免炸豬排，要是我不說，吃過的人都還不知道是烤豬排。這樣的作法不但吃在嘴裡一樣卡茲卡茲響，而且更省事更健康，低了一半的卡路里，連想瘦身的人也都能大口享用。訣竅提示小叮嚀，我會在大的烤盤內先鋪上烘焙紙，再放上小的網架，網架上才放豬排，這樣烤出來的豬排就會非常的酥脆，否則先壓在下方沒考到的那面會比較濕黏食後感想收錄在『瑞典主婦這樣教那樣煮孩子不挑食』一書中：http://www.books.com.tw/products/0010589469詳細圖文請見：http://lorina.pixnet.net/blog/post/43112689歡迎加入https://www.facebook.com/lorinakitchen

#金廚獎

#好料日記 番媽今天吃得是思鄉情懷啦😝🤪😜

#金廚獎自家煮的豆漿，濾出來的黃豆渣好用多多。拿來取代粉蒸排骨的麵包粉，吃來別有風味。若已經製作了「金鉤蝦豆渣堅果海苔鬆」, 就拿來當沾粉（不加海苔），美味加分！若沒有, 直接用黃豆渣料理. 或者調製蒸粉, 料理來也是香噴噴的喔！「金鉤蝦豆渣堅果海苔鬆」食譜，請參考我的《家の無浪費料理》我的豆渣工程之二

我是有配小黃瓜稍微解膩，想要直接吃也可以。泰式辣醬本來就有甜味了，如果用一般辣椒醬可以加點糖。

「免炸」除了是健康取向，免了過多油脂的攝取之外，對於料理者而言，反而更是為了免去調理過程中的油氣四濺和事後的麻煩善後。免炸豬排網路上有許多版本，這次的豬排除了免炸也更接近真正的酥炸豬排，順便也分享好吃又容易的豬排醬汁。 訣竅提示●要用烤箱烤的炸豬排，不能太厚超過1.5CM，以免需要較長時間烘烤，將豬肉烤乾了。●切豬排有個小技巧，是用刀將豬排壓切而斷，不是游動刀峰去切，這樣沾在豬排上的酥脆麵包粉層才不會掉落。

利用烤箱便能輕易弄出非油炸而又香脆可口的日式吉列豬排!只要到以下的Facebook專頁按"Like"就可以知道我的最新食譜文章了!https://facebook.com/mamalisrecipes

#團圓煮分享在家用平底鍋免油炸也能煎出好吃的厚切豬排，搭配自製果醋小黃瓜，超美味。