蘑菇洗淨、瀝乾，切薄片。洋蔥切碎備用。

先用半大匙油，小火炒香洋蔥末至洋蔥熟、顏色變透明。

然後倒入雞高湯，以小火慢燉至洋蔥熟軟。

另用一個炒鍋加熱半大匙油，放入蘑菇片以小火拌炒。

蘑菇會漸漸出水，再續炒至水分收乾且蘑菇顏色呈褐黃色、變軟即可。

將蘑菇也放到湯鍋裡同煮，同樣用小火續煮至蘑菇稍軟（約3分鐘）。

將整鍋湯倒入Oster調理機裡(耐熱)，為了安全起見，液體溫度不要超過攝氏90度， 煮沸的湯放涼約五分鐘後再倒入調理機，高度不超過1000ml，若份量較多可分次倒入。 按下湯品模式可自動開始&結束調理, 如果在過程中已達到自己喜好的口感及細緻度, 再按一次湯品鍵即可結束。

倒回鍋裡，再開小火加熱至滾沸。熄火，加入調味料與鮮奶油拌勻即可。

盛裝至湯碗裡之後，可在表面再倒一點鮮奶油，並灑些磨碎的黑胡椒粒裝飾。

Oster營養管家調理機杯材質不含雙酚A，使用起來沒有健康上的疑慮， 因為有若干歐美研究顯示環境荷爾蒙用於食容器(如嬰兒奶瓶)中有致癌的可能性， 除了基本可以打果汁，也可以打冰沙、冷熱湯品、沾抹醬， 甚至還可以做些我最愛的烘焙堅果、麵粉攪拌麵糰的功能。