和風蔬菜絲

日本風行新式烹調法~~無水無油~徹底的原汁原味~~是對人體有益的烹調方式『疊煮料理』 疊煮就是將蔬菜層層交疊在一起，以小火慢慢燜煮而成的原味料理！無水無油，數種蔬菜疊在一起燜煮，能充份提引出蔬菜的鮮甜，並可以吃到天然的風味，料理過程簡單~變化多，推薦給大家參考喔 !! 我想認識疊煮料理→http://blog.roodo.com/cynthiala/archives/31729597.html訣竅提示★ 因疊煮料理的原理是利用水氣循環，讓蔬菜在密閉的空間中熟透，所以鍋蓋要緊閉~因此小e是將萃取鍋的透氣孔遮掉，讓它形成密閉空間喔！ ★ 疊放順序的不同，在味道上會有很大的差異喔！建議向上生長的蕃茄、胡蘿蔔放在下層，而朝土中生長的胡蘿蔔則適合放在上層。 ★ 喜歡小e的分享，歡迎訂閱並加入FB唷!!https://www.facebook.com/dowai1980 甲、龜甲萬網址 http://www.kikkoman.com.tw乙、活動網址 http://www.dodocook.com/company/act/38357丙、這次使用龜甲萬料亭和露-昆布香菇替代醬油，不死鹹又滴滴甘醇，風味絕佳！有了好的調味料，可以讓你的料理畫龍點睛唷^^ 食後感想不加水的料理法，提引出了蔬菜的鮮甜，咬下去，好自然的鮮甜，就是跟味精不同！

菠菜本身味道較重.配香辛料也留下食材原味.加壓口感滑嫩好滋味ㄚ~.*菠菜一定先川燙去苦澀味.*昆布柴魚高湯不要太多.會加壓最低量就好.昆布柴魚高湯https://icook.tw/recipes/279882部落格(日文)https://ameblo.jp/nisimon108/

天婦羅粉漿可以自己動手調一點都不難~~這套情人節套餐有魚、蝦、蔬菜、雞肉、蛋~營養均衡、美味滿分喔！這道菜可以放在套餐的最後面做，炸起來現吃超好吃！訣竅提示歡迎加入【全民愛吃黨粉絲團】海鮮食譜、促銷活動全在這裡http://www.facebook.com/enjoyfresh168食後感想情人節日式料理套餐在【匯鮮市集】買到的食材是：草蝦仁、雞里雞肉、挪威薄鹽鯖魚片、鱈場蟹味棒~~【匯鮮市集 海鮮宅配】海鮮/生鮮專賣！http://www.enjoyfresh.com.tw/（免加入會員即可享受會員價，可指定日期到貨超方便！ ）

箭竹筍少澀易煮蠻好用.配紫菜竟然好搭!淡淡海味與箭竹筍鮮香一起,滋味無窮,讓人過癮啊~.

天氣漸漸熱了，來道清爽的涼拌蔬食，今天來吃草吧! 哈哈♫✿♪♥♪✿♫訣竅提示健康的三餐，就交給元本山!聯華 iCare 愛健康粉絲團 : https://www.facebook.com/LianHwaiCare食後感想這個料理概念來自元本山的經典廣告台詞【元本山原本是座山】...感謝大自然給予的豐富時蔬，時蔬含有多種不同的健康，讓我們吸收不同的營養，再加上含有豐富的膳食纖維，讓我們更健康喔!Q媽的創意料理日記部落格http://jamie99lin.pixnet.net/blog喜歡料理無國界，歡迎一起來加入"QQ廚房"～https://www.facebook.com/groups/QQcooking/

#懷舊餐桌高麗菜捲豬或牛絞肉，加水和風醬料；烹煮一鍋色香味俱全好料。參考MASAの料理，以豬絞肉加入豆腐，讓肉捲的口感⋯變得綿密、非常鬆軟。

我認為一慣和風醬就能夠讓很多蔬食都變得更美味重點是簡單操作#2025我的廚房挑戰#2025廚神養成我使用的和風醬是有芥末口味的。一般在生鮮超市或全聯都可以買到和風醬。和風醬是種川燙蔬菜的調味幫手

Mushroom Soy Sauce Tofu素香菇酱油豆腐！咸香可口的配菜！輕鬆做出 5道素的下飯配菜！別以為素食就只能清清淡淡無滋無味？每餐不知煮什麼好嗎？花點心思！讓吃素料理變得好吃、簡單、美味！用心研究和烹调，一定能煮出素好滋味！鮮嫩入味香菇醬油豆腐，做法非常簡單！美味又下飯！我家里人都很愛吃！ #好料日記有時間就看看這影片吧！哪您更明白更能夠吸收喔！▋相關視頻https://www.youtube.com/watch?v=ItuqpQ4P-yk

龜甲萬御釀醬油使用二次釀造工法，口感香氣都更為醇厚，比起一般的醬油也更能上色～使用在口感帶有甜味的蔬菜上面，只需要一點點，就能使味道更豐富食後感想聽說蔬菜等食材經過複雜的烹調作業後，其營養價值會流失很多～使用清燙這種方式，最能保留食材原味，加上口感濃郁溫醇的醬油與酸甜的和風油醋，是減肥時期我最喜歡的食譜之一喔！！

龍鬚菜營養豐富口感特別，多半熱炒，也可以燙過後淋日式醬汁，簡單又美味順口

芝麻菜不只是當作沙拉配料.熟了不僅體積縮小易入口,更多提鮮香味.淡淡芝麻香讓人過癮啊~.昆布柴魚高湯https://icook.tw/recipes/279882部落格(日文)https://ameblo.jp/nisimon108/