自製的芋頭糕有著滿滿的芋頭餡料蒸好就已經很美味可口了，再過煎配上蒜蓉醬油更是超級美味網誌:http://monacama.pixnet.net/blogFB粉絲專頁:Monaca夢遊仙境之韓國篇: http://on.fb.me/1IyWCC訣竅提示小叮嚀:1.粉漿加入鍋中攪拌時若不易成糊狀時可開小火再煮一下2.電鍋內鍋抹油，芋頭糕蒸好後用刀片沿鍋緣畫一圈就很容易直接倒扣出來3.我用的芋頭是冷凍芋頭，所以若沒有要馬上煮，芋頭可以削過後冷凍起來，香菇切成細末在切芋頭糕時會比較美觀喔!

芋頭糕煎一煎，沾醬油吃真的很美味！

在社團裡看到好手藝的廖春惠阿姨分享了芋頭糕的作法~芋頭控的貝貝立刻就動手試~第一次做竟然就大成功真的好開心~感謝ˊˊ徐媽媽的快樂廚房https://www.facebook.com/kellyhsucook?ref=profileˊˊ 讓傳統美味也能夠到我家~好多美味料理等著你去挖寶喔 ~訣竅提示* 本食譜感謝 ---徐媽媽的快樂廚房 https://www.facebook.com/kellyhsucook?ref=profile -- 無私的分享 ~* 食譜中芋頭糕的份量約 1100ml 玻璃保鮮盒4 份 ~ 所以要用較大的鍋子來煮粉漿喔~ 貝貝用32cm平底炒鍋達到九分滿的程度

芋頭盛產的季節現在品嚐最對味香濃~粉Q..起油鍋煎至酥酥恰恰不管吃原味~沾客家金桔醬...還是沾蒜頭醬油就是那麼美味~那麼幸福一直以來我都使用在來米泡米/磨米在料理今天使用在來米粉做『傳統芋頭糕』方便現代人取材方便選用~在來米粉拿捏恰當好~軟硬度~Q度~味道完全剛好成功分享希望你也會喜歡~(^0^)食後感想芋頭盛產的季節現在品嚐最對味香濃~粉Q..起油鍋煎至酥酥恰恰不管吃原味~沾客家金桔醬...還是沾蒜頭醬油就是那麼美味~那麼幸福一直以來我都使用在來米泡米/磨米在料理今天使用在來米粉做『傳統芋頭糕』方便現代人取材方便選用~在來米粉拿捏恰當好~軟硬度~Q度~味道完全剛好成功分享希望你也會喜歡~(^0^)真心邀請你們~~感謝你們加入分享/參與/討論/研究ღ就是愛做菜ღ社團https://www.facebook.com/groups/311384382278852/

#簡單煮健康吃 #宵夜料理#Allie幸福料裡芋頭又香又酥又Q又有芋頭味，一口接一口真的停不下來，鹹香軟糯芋頭糕最正點。撇步:1切成塊芋頭較鬆與綿蜜口感。2加上油蔥提味更好吃。3待涼後切成塊加入醬油膏、香菜。4蒸好的芋頭糕可以直接吃，也可以是稍微煎一下。

台式傳統美食 芋頭糕爆香香菇及蝦米來提味再加入芋頭塊及有芋頭泥的粉漿用電鍋蒸非常簡易的就可完成囉在把芋頭糕煎的恰恰香酥 ～太好吃了😋sandra宅在家的幸福料理https://www.facebook.com/sandra01238/

最近白蘿蔔寒害減產，改以芋頭當主角!

芋頭盛產營養又有香氣做成芋頭糕很好吃#電鍋料理#好料日記

芋頭糕是廣東食品，也香港和澳門地區茶樓賣的點心，材料有粘米粉、芋頭、蝦米、冬菇、臘腸和臘肉等。好吃的芋頭糕,除了芋頭要好吃,粉漿比例也相當的重要.澄粉、馬蹄粉會造成透明、水嫩的感覺!尤其用半煎炸過的芋頭糕！外酥內嫩！真的是人間美味！ 宣傳：https://www.youtube.com/watch?v=pUTYdwOKIv8訣竅提示切成骰子狀的芋頭,可以先送去烤箱或氣炸鍋烤十五分鐘,讓外表定型,不會煮了散掉.香菇選有裂紋的花菇我覺得特別好吃!芋頭煮滾立刻沖入粉漿,或粉漿倒入芋頭拌也可以!詳細步驟請參考影片：http://www.youtube.com/watch?v=enGgIWRmtno部落格：http://pig61106.blogspot.tw/2013/12/blog-post_17.html食後感想混合了玉米粉和澄粉的粉漿,吃起來跟看起來都格外好吃漂亮!做出來的成品透明度很高,放涼後半煎炸,外酥內嫩!少油乾煎也沒問題.＊無筋麵粉又稱澄麵、澄粉（gluten-free flour），是從小麥提取澱粉所製成，是一種不含麵筋的麵粉。因為無筋麵粉黏度和透明度均較高，因此主要用作製作中式糕餅或點心的粉皮，如廣式點心中的蝦餃、粉果的粉皮，蒸熟後看起來晶瑩剔透其。

過年必備的傳統主食，舉凡蘿蔔糕、發糕、芋頭糕等等，都是不可少的食物，芋頭糕倒是我第一次製作，芋頭飄香、濃郁的香味紮實的口感，讚啦！！部落格詳細圖解：http://www.wretch.cc/blog/Jenny712/16150535FB粉絲專頁：https://www.facebook.com/pages/Im-Jenny-sweet-state/142646095814457訣竅提示※厚度會有所不同，越厚蒸的時間會越久；剛蒸好軟是正常的，涼了會變硬再脫模。※待涼取出，扣出即可切片食用。（煎過沾醬風味尤加）

#好料日記 再2禮拜寒假了，離過年剩1個月，工作開始漸忙了。好天氣可大掃除！天氣冷在家做芋頭糕來吃，家人說好吃。還可用煎的，暖呼呼！

芋頭糕加入了適量的配料，可令原本黏口的芋蓉變得更美味，更有豐富層次口感，也可以平衡芋蓉的飽滯感。煎過的芋頭糕外酥內嫩，更為香口。訣竅提示更多食譜可以看看我的 pages:https://www.facebook.com/pages/Fens/436468303135136