香酥的塔皮加上鮮奶雞蛋布丁，就是好吃的蛋塔，再搭配一杯熱茶，真是滿足～訣竅提示塔皮製作請詳見食譜：　https://cookpad.wasmer.app/tw/食譜/2060953完成的蛋塔請當天食用口感最佳，隔日請置於冰箱存放，不建議存放超過２日，因塔皮易受潮變軟。

為幫助地瓜阿伯又買了2大包地瓜，自己消滅不完，做成點心請朋友幫忙比較快，用現成的蛋塔殼、蒸熟地瓜加上冷凍莓果，就是簡單的點心。#愛分享

小小的烤箱，也可以做出美味的點心，這次介紹外層酥脆內層超綿密的手工蛋塔，只要簡單混合鮮奶油、牛奶、雞蛋與砂糖就能完成嘍，只要照J的比例做，是一個不易失敗，新手也絕對成功的午茶點心！訣竅提示1.烤盤可裝一些水，餅皮才不會容易焦焦的2.若烤盤中沒裝水，喜歡有點焦焦的朋友們，每烤五分鐘將蛋塔轉向，才不會過焦，因為小烤箱並無法控制溫度3.過篩的步驟一定要做，才會夠細緻綿密歡迎參觀我的部落格：http://dandjslife.pixnet.net/blog 

改自香港米其林三星主廚Gregoire Michard的蛋塔食譜。^^b訣竅提示1. 塔皮因為我做得沒多好，這次就不公佈做法。若想快速做塔皮，可參考周老師的做法。http://blog.yam.com/homeeconomics/article/114860822. 香港米其林剛公佈不久，Gregoire Michard的團隊還是維持在三星，超厲害。不過，他的食譜，好看好吃，但是不好做！>.<3. 內餡食譜被我改成台灣人較容易接受的甜度，也加了些黑糖，真的很好吃～原食譜：http://gregoiremichaud.com/2011/01/undeniable-hong-kong-loves-egg-tarts/

奢侈地鋪上剖面很漂亮的葡萄（麝香葡萄）不僅擁有樸實的美同時也很適合用來招待親友。出自《免模具、零失敗的超省時百變甜鹹塔》

#Cookpad廚藝賞2019 試了奶油與植物油兩種不同的油製作，奶油的香味比較濃郁，口感較好，缺點是蛋白霜較容易消泡，製作過程須與時間賽跑，蛋糕成品氣孔也會較多，賣相較差不介意賣相的話，Yami 覺得用奶油比較好吃～大家可以試試看哦～^^-* 1 小匙 = 1t = 5ml* 材料約烤 43*27 大小的油力士紙杯 12 個左右* 可以選擇使用奶油或植物油，口感不同* 使用奶油吃起來奶香氣較濃郁，缺點蛋白霜較容易消泡，表面孔洞會較多* 杯子蛋糕密封保存，室溫放隔天再吃，會更好吃哦-📌 Yami 的 IGhttps://www.instagram.com/yamishandmade/📌部落格圖文https://yamishandmade.com/2019/1602/📌FBhttps://www.facebook.com/handmade.yami/

蛋塔其實比我想像的好做很多，尤其是買現成塔皮～烤箱或者氣炸鍋都可以完成。有小Ｖ鬆餅機＋迷你塔皮烤盤，也可以自己輕鬆做塔皮～完整圖文>> https://pknote.cc/pk-cooking-1/

創意【奶茶蛋塔】大成功，跟大家分享～運用全聯3點1刻原味奶茶，製作美味蛋塔

有天跟綺綺單獨在家的時候一起做了～ 五分鐘棉花糖變身QQ牛軋糖 及這款用紅玉紅茶做的奶茶牛奶糖。小妮子逢人就拿出他的糖果罐與人分享他做的糖果 ，小比更是吃了之後驚為天人的說『媽咪這也太好吃了』，然後就吃味的說『下次也要換我跟你在家做糖果啦』。 現在，『做糖果』已經變成我們家新的獎勵活動，孩子們可以為了爭取做糖果的機會表現的異常良好，孩子們吃的開心我也放心。訣竅提示詳細食譜請見：http://lorina.pixnet.net/blog/post/44497252 ，歡迎加入https://www.facebook.com/lorinakitchen

這款抹茶牛奶糖餅乾的口感偏酥脆，有著淡淡的抹茶香，配上牛奶糖不但童趣十足，而且非常搭！喜歡更加濃郁的抹茶味，可以再自行增加抹茶粉的量。簡單易做，很適合年底跑趴當成給家人朋友的小禮物喔！【訣竅提示】1.餅乾麵糰千萬不能過度搓揉否則會出筋變硬，只要混合成團就不要再繼續壓拌。2.這款餅乾因為有加無鋁泡打粉，口感屬於酥脆，而非美式軟餅乾口感。此份量約可做20塊餅乾。3.食譜參考《星期天的烘焙時光》，並自行調整配方。

影片：http://youtu.be/M5zR1KTWGpQ在好吃的抹茶鮮奶塔上畫幾筆，成為大眼仔和三眼怪，即時變得更吸引呢！歡迎到面書專頁讚好！有更多食譜和小分享：http://www.facebook.com/mywaystogetfat

在網路新聞裡看到一位藝人有試煮這個小7限量奶茶，蠻好奇味道會是怎樣，就參考她的比例來試做，只是煮法跟紅茶種類跟她的煮法不一樣。小朋友說很好喝，如果有加珍珠會更完美，可試試喔😁