【哇菜影音食譜】起司培根豬排

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將藍帶豬排裡的火腿換成培根?鹹香有咬勁的培根與汩汩流出的起司…你也在家試試看吧!
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將藍帶豬排裡的火腿換成培根?鹹香有咬勁的培根與汩汩流出的起司…你也在家試試看吧!
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料理步驟
- 1
里肌肉切0.5公分厚不切斷成蝴蝶片,攤開用肉錘打扁。放上起司片、培根後將兩片合起來,邊緣用刀背輕敲,再用牙籤固定。蛋打散成蛋液備用。
- 2
將「步驟2」的里肌肉排依序沾麵粉(3大匙)、蛋液、麵包粉(5大匙)。熱鍋,加油(2杯),待油溫170℃,將裹好粉的里肌肉排入鍋以中火炸至金黃色後撈起,切開擺盤即可。
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