櫻花蝦辣炒高麗菜心

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QQ廚房 @cook_6164912

之前分享以清江菜蒂頭做成花花裝飾,今天來試試看高麗菜心是否也可以美美的..

訣竅提示

很多人都會把蔬菜的蒂頭去除丟棄,其實大部分是可實用的,有時也可以稍微運用變化,做出美美的花朵喔~

食後感想

食材再利用的擺盤,和鮮美的櫻花蝦以及新鮮的辣椒乾提味,讓好吃脆甜的高麗菜心變的更具風味!

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櫻花蝦辣炒高麗菜心

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編輯食譜
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預備食材

25 分鐘
  1. 食材
  2. 高麗菜心 數個
  3. 乾辣椒 數根
  4. 櫻花蝦 1大匙
  5. 紅蘿蔔 1小段
  6. 蒜頭 1顆
  7. 鹽巴 適量

料理步驟

25 分鐘
  1. 1

    先將爆香料準備,洗淨切片

  2. 2

    洗淨後的高麗菜心將蒂頭切掉,菜葉一片片沖洗乾淨

  3. 3

    另外將去除的蒂頭,放入滾水川燙

  4. 4

    擺置盤中當裝飾

  5. 5

    準備2大匙油熱鍋,將圖1的食材下鍋爆香

  6. 6

    再放入高麗菜葉下鍋大火拌炒,放入鹽巴調味即可

  7. 7
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縱橫職場20多年,為了陪伴孩子,讓孩子有個美好記憶的童年,選擇退職專心做家庭主婦,卻誤打誤撞進入了料理界成立了QQ廚房社團。我不是最優秀的料理人,但卻是孩子心中萬能的媽媽,做料理只想給孩子和家人,有更健康的選擇!歡迎加入QQ廚房https://www.facebook.com/groups/QQcooking/
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