小時後不愛吃苦瓜，長大後特愛吃苦瓜因為吃過人生的苦，苦瓜的苦都變甜了

#好料日記甘醇入味，好下飯…

簡單的豆鼓炒苦瓜，加點糖增加口感。

#夏天食譜 ，如果真的覺得苦瓜很苦，內膜就去除乾淨一點，那是苦味來原的主要源頭之一。要不也可以在一開始先用鹽巴對苦瓜進行醃製的動作，也可以把苦水逼出大部分，再經過川燙過水，應該就不會有太多苦味留著了。

苦瓜雖苦但有退火的功效,夏天吃最棒了!和濕豆豉和薑蒜一起快炒,微苦帶甘的口味,簡單好吃下飯!

夏天就是要吃瓜，這一次我們善用蔭豆豉來炒苦瓜，蔭豆豉的醬香味透過油炒提升，能讓苦瓜料理帶著醬香味，簡單炒就能美味，一次調味就能到位，吃膩了一成不變的苦瓜料理，換換這道料理吧！#苦瓜料理#豆豉料理#熱炒料理#十分鐘上菜#夏天就是要吃瓜

冰箱裡還有半顆苦瓜！上次半顆是炒鹹蛋，這次換炒豆豉！鹹香下飯

餐廳吃的菜色，在家也能自己做

#好料日記

苦瓜的甘醇美味，加點豆瓣~簡易料理，每一口都是好滋味！厚生食材看這裡：https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recipe/recipeInfo/id/225訣竅提示苦瓜去苦味~減少翻炒時間。食後感想苦瓜的甘醇美味，加點豆瓣~簡易料理，每一口都是好滋味！

#食尚便當 ，潔白無暇的苦瓜讓人看了真想咬一口，不過白色苦瓜比綠色的來的苦，若是拿白色的苦瓜拿來炒豆鼓、破布籽或是煮苦瓜排骨湯、鳳梨苦瓜雞湯比較能夠讓苦瓜的苦變甘甜的好味道，也是一道好吃的便當菜，試試吧。