簡單的食材，經過多次重覆桿壓，做出有美美層次，口感介於鬆軟可頌和紮實金牛角間的柔軟牛角麵包。

最近在試著用沒加油的麵包體作麵包，口感軟Q不粗糙，加上香蒜肉鬆，讓健康麵包變得更美味。訣竅提示因為烤箱小，我的麵團配方只作6個，烤箱大的水水請自行調整。食後感想因為麵包體沒加油，所以加上香蒜醬就有奶油香味，也讓麵包體增加了濕潤度,整體的口感不會粗糙喔！

不論什麼年齡層都愛的台式麵包款， 甜甜鹹鹹的滿足美味。 自己做也很容易就上手囉！(｡◕‿◕)ﾉﾟ 更多的idea在Mia的廚房實驗 https://www.facebook.com/MiaKitchenLab訣竅提示1.選擇寶寶肉鬆較容易沾黏。 2.儲存時間依使用美乃滋而定，新鮮食用最好。 3.這份麵團共可做9個麵包捲。 Mia的廚房實驗 https://www.facebook.com/MiaKitchenLab食後感想不論什麼年齡層都愛的台式麵包款， 甜甜鹹鹹的滿足美味。 

麵包放上起酥片一起烤，口感多了層次，只要簡單的劃幾刀麵包也更有型了～

這是住家附近麵包店蠻熱銷的一款麵包ˊ我嘗試用比較濃郁的材料來呈現ˊ是很適合拿來做台式麵包的麵團ˊ即使完全不搭配任何餡料ˊ單獨吃風味就蠻棒的ˊ偏愛濃香綿密的口味ˊ很適合拿來運用喔。今天麵團份量用得比較多ˊ完成取1/2量用直接法完成ˊ另外一部份可冷藏做低溫發酵麵團ˊ運用麵包機處理ˊ我自己覺得這方法很不錯ˊ也可以比較省電呢~訣竅提示歐巴桑的部落格:(痞客邦)http://aap123452001.pixnet.net/blog歡迎一起加入{歐巴桑的快樂廚房}讓我們一起品嚐幸福的味道~https://www.facebook.com/OuBaSangDeKuaiLeChuFang

香蔥肉鬆麵包是家人最愛的鹹口味，百吃不膩，前陣子都做南瓜麵包，這次換個麵包配方，加上煉乳的麵包體，真的就是皮軟濕綿，口感不錯呦~訣竅提示沒馬上吃，放涼密封好，也可入冷凍保存，不要冷藏，會越冰越乾燥喔！要吃時，室溫回溫就很好吃喔！ 趕時間的話，可表面噴水用烤箱回烤就可以囉！ 每人烤箱烤溫不同，請依各自烤箱調整烤溫。

做麵包時間比較長，有時麵糰打好，臨時有事沒法馬上做，怎麼辦，這時就將打好的麵團封好入冰箱冷藏，等有空時再續做，這次我試冷藏8小時，口感一級棒喔~ 湯種做法~http://www.dodocook.com/recipe/69133訣竅提示沒馬上吃，放涼密封好，也可入冷凍保存，不要冷藏，會越冰越乾燥喔！要吃時，室溫回溫就很好吃喔！ 趕時間的話，可表面噴水用烤箱回烤就可以囉！ 每人烤箱烤溫不同，請依各自烤箱調整烤溫。

這款起司肉鬆麵包條外酥內軟，搭配濃郁的起司和肉鬆，讓人一口接一口。做麵包一定要加酵種，不然第二天都不好吃😂做這起司條如果有更大的烤箱，就不會黏在一起，一條一條更好看

下午放學回家的小朋友總是飢腸轆轆， 熱呼呼剛出爐的麵包最能快速填飽肚子， 步驟簡單就能有好效果的台式麵包~ 今天吃肉鬆起酥口味吧！ (｡◕‿◕)ﾉﾟ 更多的idea在Mia的廚房實驗 https://www.facebook.com/MiaKitchenLab訣竅提示1、冷凍起酥片在二次發酵完成前的10分鐘從冰箱冷凍室取出退冰，較容易覆蓋服貼在麵團上。 2、刷蛋液時避免刷到起酥片側邊，影響起酥片澎起。 Mia的廚房實驗 https://www.facebook.com/MiaKitchenLab食後感想香噴噴的麵包，層層酥脆的起酥，包裹著鹹香的肉鬆，台式麵包就是這麼美味！

麵包表面撒上蔥花白芝麻一起烤，裡面塗上沙拉醬、肉鬆捲起來，搭配軟Q的麵包，一口咬下整個香氣撲鼻，吃不膩的鹹麵包，好好吃唷～訣竅提示麵包不可烤太乾，捲起會裂開

感覺農曆年過後至今，我的烘焙作品似乎《火》很大~ ^皿^上次做了一款《 爆發的火山 》這次弟弟說想吃肉鬆麵包於是，媽媽在發酵好的麵包上剪開了口讓裡面飽滿的肉鬆猶如岩漿噴發出來可惜家裡的沙拉剛好沒了不然再調點沙拉下去會更香甜順口~ 訣竅提示原始食譜請連結：http://marieli518.pixnet.net/blog/post/30782791

吃了外面的軟軟的麵包，之後就想自己做做看，沒想到自己卻誤打誤撞的作出軟軟的麵包，和外面的麵包一樣的口感