【厚生廚房】甜菜根炒飯
厚生市集 @farmdirect
生活美學一點通~甜菜根炒飯 讓您畫出味道，原來藝術是這麼隨手可得!!
厚生食材看這裡：https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recipe/recipeInfo/id/177
訣竅提示
依個人口味加調味料，將甜菜根當成胡蘿蔔用就對了；記得把薑絲的香味炒出更對味~
食後感想
炒乾淡淡的薑絲香，搭配甘甜的甜菜根，真的很對味!!除了色澤漂亮讓人開胃，料理簡單又營養，超好吃喔~
【厚生廚房】甜菜根炒飯
生活美學一點通~甜菜根炒飯 讓您畫出味道，原來藝術是這麼隨手可得!!
厚生食材看這裡：https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recipe/recipeInfo/id/177
訣竅提示
依個人口味加調味料，將甜菜根當成胡蘿蔔用就對了；記得把薑絲的香味炒出更對味~
食後感想
炒乾淡淡的薑絲香，搭配甘甜的甜菜根，真的很對味!!除了色澤漂亮讓人開胃，料理簡單又營養，超好吃喔~
料理步驟
- 1
甜菜根去皮，切丁；薑切絲備用；雞蛋去殼，打勻碗中備用。
- 2
起油鍋，放入薑絲煸到乾乾的，將薑絲撈起，再放入甜菜根丁炒至軟撈起。
- 3
用鍋內的餘油放入打散的蛋液快炒，下冷飯翻炒後，入炒軟的甜菜根、煸乾的薑絲。
- 4
炒香後調味起鍋，盛入碗中，灑些海苔香鬆即可。
Cooksnap
你做過這道料理嗎？分享你的成品照吧！
相似食譜
-
-
-
甜菜根葉炒甜不辣&炒肉末&炒飯 甜菜根葉炒甜不辣&炒肉末&炒飯
常常吃到姐姐自己種的菜，真是幸福！甜菜根很不好種,我姐姐不但種起來,還種得挺漂亮的。這次連葉子也不剩的把它吃完，可說是名副其實的體無完膚。哈哈！充分利用食材。削出來的皮拿來做花肥去了。炒甜不辣還真是搭呢！還有炒肉末、炒飯。訣竅提示梗葉子用鹽醃漬過，是去除蔬菜的青澀味。食後感想甜菜根葉炒甜不辣還真是搭呢！還有炒肉末、炒飯。讚喔！
-
泡菜陽春炒飯 ★炒飯1 泡菜陽春炒飯 ★炒飯1
原來泡菜炒飯不一定要放肉絲！！看電視跟韓國大廚學來的家常炒飯。訣竅只有一個︰拌炒好泡菜料，關火！～放入白飯拌開，否則極容易燒焦 (因為炒泡菜時加的糖，會讓醬汁過於濃稠，不易與飯粒結合)，熄火拌勻再開火燒熱炒透。訣竅提示♥ 加一點碎海苔更道地。 ♥ 白飯用冷凍或冷藏皆可，先捏散再下鍋炒散更方便。
-
甜豆、腰果、煙燻培根、青醬炒飯 甜豆、腰果、煙燻培根、青醬炒飯
做菜剩餘的九層塔拿來做成簡單的基底青醬，拌麵、炒飯…運用起來非常方便！這道炒飯的訣竅前階段運用培根的”肉油”炒香食材，後階段則靠青醬中的”優質橄欖油”滋潤整道料理，醬的清香是炒飯的重點，讓培根一點也不顯膩 ，腰果及刻意分開的豆仁與豆筴則為炒飯帶來不同的味、視覺層次！
更多推薦食譜
https://cookpad.wasmer.app/tw/%E9%A3%9F%E8%AD%9C/2057777
留言