日式牛丼飯只要備好白飯、牛肉、雞蛋、與1包市售的–親子丼用醬，不需再加其它的調味料，輕鬆方便快速就可完成；這碗牛丼飯絕對讓你一口接一口，梅花肉片軟嫩，夾帶著滑蛋與甘醇濃郁醬汁，有柴魚與洋蔥焦糖香氣，一下就吃完一大碗囉！歡迎來逛喔~https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907#2025廚神養成

今天的日式滑蛋蝦仁做法跟港式作法有點不太一樣，是利用法式炒蛋的方式來炒蝦仁，嫩嫩的蛋配上胭脂蝦仁，鮮甜好滋味。喜歡有蔥蛋感覺的，可以在蛋汁中就先加入蔥花，就會變成台式的蔥蛋蝦仁。再來一碗白飯，好滿足。訣竅提示今天的日式滑蛋蝦仁做法跟港式有點不太一樣，港式的作法是 在蛋汁中加入太白粉、蔥花，蝦仁先川燙過，然後再跟蛋汁一起炒成半熟。喜歡有蔥蛋感覺的，可以在蛋汁中就先加入蔥花，就會變成台式的蔥蛋蝦仁。蝦仁建議購買紅肉紅殼的胭脂蝦，會很鮮甜，如果沒有買到，用白蝦也是可以的，不過建議取下來的蝦頭，用一點點油，冷鍋開始煸出蝦油、蝦膏，然後再利用這個油去炒蝦子，蝦子會非常鮮甜。食後感想歡迎加入蘿潔塔的廚房粉絲團https://www.facebook.com/rosalinakitchen/

訣竅提示06/10週三秒殺：鴕鳥沙朗肉片，買一送一有心肉舖子訂購金額滿1500元，滿額禮有豚骨高湯250ml*4喔https://www.withheart.com.tw/食後感想這道料理其實只要三步驟就完成了！醬汁煮洋蔥、下鴕鳥肉片，淋到飯上，就是一道味道濃郁又好吃的丼飯料理~鴕鳥肉因為沒有油花，所以一定要先抓油醃過，下鍋三分鐘左右就可以起鍋，免得口感過柴喔！

丼飯最早的起源在明治時期，雞肉煮熟後，再淋上蛋汁一起食用的料理將原本的水煮雞肉,改成日式炸雞意外的美味:)一直很想做的日式炸雞......超好吃....以前看電視剛好看到.....詹姆士在做日式炸雞.....訣竅提示*日式炸雞作法>>>詹姆士59元出好菜─日式炸雞http://blog.iset.com.tw/chef/?p=356*簡易柴魚高湯作法6碗水煮滾後加入一小包柴魚片,轉小火煮5分悶10分在將柴魚片過濾即可OK食後感想炸好的雞塊加上濃郁的丼飯醬汁呵呵....超搭的

冬天最適合來一碗熱呼呼的日式 飯！這種只要用豬肉片或牛肉片就可以簡單完成的 飯，是連廚房新手都不易失敗的料理。要做出入味的口感，不需要煮到死鹹，而是利用一點時間讓食材浸泡在醬汁中，非常簡單！

秋天到了來碗熱騰騰的豬肉鍋吧。豬肉煎得香氣四溢再入鍋熬煮，為鍋中湯頭帶來了豐富層次。順口的滑蛋以及香脆的牛蒡，太讚啦！食慾之秋就從這道料理開始！ 想知道更多食譜，請恰： http://www.tohan.com.tw/products/detail_1.php?p=1&p2=5&p3=19&id=3527訣竅提示可依喜好撒上山椒粉。

本周和大家分享的是擁有濃厚「深夜食堂」氣息的「味噌滑蛋火雞胸丼」，對於不常下廚的熊小妹來說，簡單方便好做的料理是首選，這道菜選用低脂的火雞胸肉，搭配濃郁的味噌等調味料，歷時不到20分鐘，是非常簡單卻又下飯的佳餚。深夜肚子餓的時候，就可以從冰箱取材，依樣畫葫蘆填飽自己的肚皮喔！訣竅提示有心肉舖子週三秒殺日https://www.withheart.com.tw/這次熊小妹是先將火雞胸肉、低筋麵粉和蛋抓勻下鍋煎，但是也可以將蛋留到作法3時一次性加入，就看個人的喜好而定囉！

先用洋蔥和日式調味料把牛丼基本的味道煮出來，之後在適當的時機下牛肉片，這樣牛肉才會軟嫩不乾柴，最後加上蔥花，白芝麻和蛋黃就大功告成了～訣竅提示牛肉不要一開始就和洋蔥一起煨煮，容易太老～

歡迎追蹤我的IG、FB、Youtube唷😁連結在個人首頁!!不知道484太久沒吃魚前幾天在買菜的時候就不自覺地站在冷藏海鮮那區猶豫超久 呵呵鮭魚有點小貴所以最後還是買了便宜的鯛魚...怎麼還沒月底就開始吃土..

とろとろ卵、とろける幸せ滑蛋與豬肉在醬汁中融合🍽️———距離從日本飛回到故鄉已過一個月了赫然發現去到日本卻沒有吃到那邊的丼飯…而這一天無比炎熱的天氣，想吃個白米飯又擔心熱天會導致沒有胃口；如果有菜有肉又有蛋，拌著醬汁扒飯超級順口，就算沒胃口也會忍不住一口接一口的話那就太好了^_^！💭於是，腦海裡想著⋯「丼、作っちゃおう！」

#縮時料理 跟著Viola老師上必學縮時料理-不破蛋豆腐的變化料理滑蛋牛肉丼一次搞定一餐,方便又快速