《滑蛋豬肉丼飯》

kukuo @cook_113529007
とろとろ卵、とろける幸せ
滑蛋與豬肉在醬汁中融合🍽️
———
距離從日本飛回到故鄉已過一個月了
赫然發現去到日本卻沒有吃到那邊的丼飯…
而這一天無比炎熱的天氣,想吃個白米飯又擔心熱天會導致沒有胃口;如果有菜有肉又有蛋,拌著醬汁扒飯超級順口,就算沒胃口也會忍不住一口接一口的話那就太好了^_^!
💭於是,腦海裡想著⋯
「丼、作っちゃおう!」
《滑蛋豬肉丼飯》
とろとろ卵、とろける幸せ
滑蛋與豬肉在醬汁中融合🍽️
———
距離從日本飛回到故鄉已過一個月了
赫然發現去到日本卻沒有吃到那邊的丼飯…
而這一天無比炎熱的天氣,想吃個白米飯又擔心熱天會導致沒有胃口;如果有菜有肉又有蛋,拌著醬汁扒飯超級順口,就算沒胃口也會忍不住一口接一口的話那就太好了^_^!
💭於是,腦海裡想著⋯
「丼、作っちゃおう!」
料理步驟
- 1
備料
- 2
倒入油後先將洋蔥爆炒,再倒入醬油以及水(比例1:1)
- 3
放入雞肉、豬肉片和魷魚片
- 4
把蛋加入蔥後攪拌均勻
- 5
攪拌均勻後將蛋液倒入鍋裡
- 6
最後一步,把煮好的料鋪到白飯上
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洋蔥是廚房最基本的料理,也是丼飯的靈魂角色;先炒過的洋蔥比用水煮的洋蔥更有香氣喔!這道洋蔥豬肉丼飯是快速又美味的一道日式料理,鹹甜醬汁相似壽喜燒一樣整碗浸入米飯內超入味~~軟爛又清甜的洋蔥搭上微肥而不油膩的豬五花肉片,連小朋友不敢吃洋蔥的都能把這碗吃精光 訣竅提示☆洋蔥不用加任何油先炒過才會有香氣 ☆不需要加鹽或糖,加了味醂加熱後就能讓菜更有甜味,日式鰹魚醬油也可選柴魚醬油 ☆水煮蛋或是溫泉蛋依個人喜好的熟度增加煮的時間,大約時間是6~8分鐘食後感想洋蔥的清甜搭上微肥而不油膩的豬五花肉片;整碗米飯粒都浸入了濃郁香甜的壽喜燒醬汁呈現金黃色澤,鹹甜的滋味再拌入七味粉更添層次的口感~~ anita -
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