冷凍室翻到之前作京醬肉絲夾餅剩下的兩塊烙餅，換個吃法訣竅提示炒蛋時油要多一點才會香，一凝固即可起鍋食後感想以前常在外面吃的一道北方小菜，沒有烙餅/蔥油餅也可以炒麵、炒烏龍喔

歡迎追蹤我的IG、FB、Youtube唷😁連結在個人首頁!!有誰跟我一樣超愛吃蔥油餅?!(舉手前陣子去食品材料行買了一整包的蔥油餅當然要挑戰一下不一樣的蔥油餅吃法這次來做沒這麼油但又可以吃到很多蔬菜的木須炒餅

料理中的木須，其實是指炒雞蛋喔！以蔥油餅熱炒黑木耳、蔬菜加上木須，濃濃的眷村口味。●炒過後蔥油餅濕軟中帶點嚼勁，加上甘甜的高麗菜、洋蔥等的蔬菜配料，不加鹽、只以濃郁香醇的醬油配上少許的沙茶醬調味快炒，家常的眷村味道，口感超讚！

每當炒這個餅時就會想到，大家的認知"木須"到底是什麼；所以就在這裡跟大家分享 ~~ 木須的由來是木樨，木樨是桂花，是形容和雞蛋絲或蛋花的顏色相同>>簡單說就是這樣，所以木須說的就是炒蛋

#花花老師

#太陽蛋餅粉一次煎好的餅皮，冷藏或冷凍保存著隨時運用。先將蔬菜、配料炒好，快速拌入餅皮吸收味道與復熱，利用蛋餅皮取代麵條，一盤什蔬炒餅，味道豐富，快速上菜！

利用冰箱現有的蔬菜以及市售的冷凍蔥油餅，就能組合出營養又美味的一餐，給小朋友帶便當也很適合。建議蔥油餅不加油直接乾煎，讓外皮酥酥脆脆，最後炒好才能保持口感不軟爛喔！更多食譜與料理故事歡迎造訪：www.facebook.com/janelikitchenwww.janelikitchen.com

訣竅提示1.喜歡紹興酒的朋友，可以在起鍋前開大火淋上一些，香氣更棒。2.喜歡餅口感軟一些的朋友，就讓餅條在鍋內久一點並增加香菇水或水分的分量，蓋上鍋蓋悶一會。3.培根可以用臘肉、肉絲、鹹豬肉代替，風味各不同。4.可以改加入自己喜歡的蔬菜、配料。食後感想熱熱吃很好，冷冷吃也可以。炎炎夏日，從冰箱裡拿出來吃餅條QQ的有咬勁、配上洋蔥的甜味、黑胡椒香也很美味。窮學生伊作的簡單便當料理~

最喜歡一鍋炒,不但省時方便,還可以加許多配料一整個營養滿分,輕鬆炒也可以美味上菜喔!尤其多加了''牛頭牌紅蔥肉燥''更是香氣四溢~小廚忘了加木須(炒蛋液),不然應該更好吃^^ 喜歡小廚的朋友可以來我部落格.逛逛喔! http://raikkonen1026.pixnet.net/blog

＃金廚獎

#太陽蛋餅粉一直在左思右想，蛋餅粉除了做蛋餅之外，還能拿來做其他什麼料理呢？於是就很冒險的想，不如用蛋餅取代麵條，來個不一樣的料理方式吧！我煎的蛋餅不夠恰，又煮比較久一點，所以吃起來會比較軟，但不至於太爛；如果喜歡口感比較Q彈一點，建議蛋餅要煎恰一點，下鍋炒的時間不要太久，醬汁有巴勻就可以盛盤了喔！

訣竅提示喜歡吃辣的可以加點豆瓣醬拌炒哦