煮好的餛飩瀝乾後，淋上辣醬就成了紅油抄手，加了點醋調和，吃起來味道香辣又不會太辛嗆。訣竅提示1. 豬絞肉調好味後， 要用筷子順一個方向打至起膠， 做成的餡料才會爽滑鮮味。 建議買半肥瘦豬絞肉做肉餡， 肉餡煮熟後會更加甘腴嫩滑，全瘦豬絞肉口感會較乾硬。2. 抄手皮可以用餛飩皮或水餃皮，抄手包好後放入碟中前， 可灑少許麵粉使其不會黏底而破。3. 調製紅油醬汁時， 喜歡吃辣者可多放紅油和辣椒粉， 吃不了太辣者可減少其份量，醬汁混合好後如感到太辣，可加點醋中和。 食後感想https://www.facebook.com/pages/Fens/436468303135136

又香又麻又辣吃起來十分過癮的紅油抄手，沾醬裡除了靈魂主角紅油，還有花椒的香氣跟花生粉的畫龍點睛。元寶型＆枕頭型的餛飩可以一次包好冷凍，美味又健康。訣竅提示完整食譜圖文(含包餛鈍步驟):http://we4athome.pixnet.net/blog/post/59832394

小毓非常喜歡紅油抄手，時常到小吃店就會忍不住想點一碗紅油抄手麵來解解纏。但你們知道在家其實也能做出酸辣麻香的紅油抄手醬嗎？無論是拌麵、餛飩或是水餃，都讓人胃口大開😋和我一樣喜歡的朋友可以試試看喔！歡迎加入小毓的粉絲頁一起玩料理👇 www.facebook.com/syukitchen追蹤小毓IG 🔎syukitchen

特色醬汁搭配常日食材 迸出新味覺饗宴! 訣竅提示1.15分鐘快速上桌簡單料理2.別開味覺的紅油抄手新口味3.素食者可將餛飩(或水餃、雲吞)更改為素食即可4.啟苑食品-人蔘花椒醬<全素>(購自網路，請上網搜尋FB:啟苑食品)食後感想酸甜帶麻辣的新鮮口感，此道料理靈魂在於醬汁上桌秒殺餐點重點是非常省時、省瓦斯!

紅油抄手是頗受歡迎的常見川菜之一，辣麻的醬汁搭著薄嫩的麵皮和鹹香的內餡非常有味帶勁。FB粉絲專頁: http://on.fb.me/1IyWCCI

將包好了的餛飩，再調些調料就是家庭版的紅油抄手。

愛吃辣的朋友一定也會喜歡的紅油抄手.用椒麻醬調配的醬汁, 再加上花生與豆芽菜, 每一口都是麻辣的好味道唷!!訣竅提示** 椒麻醬也可以使用麻辣醬代替. 或自己喜歡的辣醬. 份量依照個人吃辣的程度調整

超喜歡吃紅油抄手，這個超簡單的食譜，可自己包雲吞或買現成的，只要調好醬汁便成， 15分鐘做到！懶人最愛！*^O^*請也支持我的Facebook專頁唷*^O^* http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1訣竅提示各人口味不同，請自行調節調味料份量

鮮美飽滿的餛飩.裹上自製的椒麻醬.再加點烏醋提味.灑上一點蔥花.香香辣辣.嘴裡又帶點花椒的麻.這冷冷的天.超過癮的訣竅提示爆花椒時一定要小小火.避免焦苦

「紅油抄手」是一道有名的川菜小吃，口味其辣無比。先將「抄手」用水煮熟瀝水後，再沾佐「紅油」醬料食用，口感麻辣酸甜、滑嫩鮮美。但是素食版卻很少看到，趕快來看小黑師傅 #李耀堂，如何運用蔬菜和植物肉做出美味的 #素食 紅油抄手喔!

最近蕁麻疹大爆發，但還是擋不住我想吃辣的慾望（自虐），家裡買的里港餛飩，我喜歡吃乾的不愛煮湯，就來做紅油抄手吧！

#紅白料理 在麵店吃了紅油抄手，不夠辣覺得空虛。買一盒生的，回家後再做一盤，加了老干媽雞油辣椒醬，好好吃。