＃紅白料理＃全聯虱目魚柳虱目魚是台灣南部地區養殖，擁有豐富蛋白質 ，香煎更具風味；而虱目魚柳為去除魚刺後的長條魚肉，更為方便食用。現在台灣各地也極其容易取得，物美而價實惠。將魚肉製成容易入口的煎餅，老少咸宜。

<蔥燒鮭魚>蔥燒鮭魚使用二次釀造技術製成的龜甲萬御釀醬油，不過鹹的好滋味，美味很簡單~~小茹美味食堂 https://www.facebook.com/yummy.yummy2468 

這款吃起來像"粿"的煎餅, 是根據"鹿港煎堆"的概念而做成的, 外脆內糯, 淋上海山醬像極了古早味小吃, 也可以隨意變換配料, 加入蝦米,蘿蔔乾等, 當早餐或是點心都很棒, 放涼了吃也很軟糯, 別有一番風味喔!!小提醒* 本食譜使用美式量杯量匙* 糯米粉和麵粉的比例是 2 : 1; 水和粉類的比例是 1 : 1, 也就是總共用了1杯的粉, 那就加1杯水* 煎第二盤麵餅時, 關火, 把麵糊舀進鍋, 加入一點點油在鍋底, 用餘溫煎約1分半再開火, 以避免鍋子的溫度太高而造成外焦內生的問題.

得到一罐油漬鮪魚罐頭，決定利用裡面的油做成煎餅，於是翻了翻家裡的食材，撈出一把蔥，做成了一片片好吃的煎餅（好煎餅，不吃嗎？）XDDDD

#全球烹飪 #2024全球烹飪   煎好的魷魚蔬菜煎餅泡麵燒，口感酥脆，有點類似大阪燒那種軟中帶脆的口感，淋上自製的酸甜辣醬和搭配上美奶滋、海苔碎片、柴魚片香，每一口都有說不出的美味，飽足感十足喔~ #高麗菜

2025廚神養成虱目魚柳有虱目魚菲力或虱目魚里肌之稱，是虱目魚魚脊兩側靠近魚肚處取下的魚條沒有刺安全方便吃。一隻魚只有兩條里肌肉，營養價值高含豐富蛋白質，口感軟嫩細緻美味，蔥爆醬燒搭配盛產的小黃瓜，下飯好吃。

簡單的乾煎片魚可以讓它更有味道，加了醬燒好吃到都想把魚骨也吃下去了。訣竅提示只要有把魚乾煎的夠香酥，最後的燒燴動作絕對可以很入味。食後感想湯汁都不會想放過，蔥末加的多，都可以拌飯吃喔！

虱目魚油脂豐富的魚種，煮湯，煮粥，燒製都很好吃，這裡用醬燒的方式來料理，快速入味，簡單上桌!訣竅提示甲、源釀的自然美味，陪您渡過全家人的歡聚食光乙、活動網址http://dodocook.com/campaign/kikoman丙、龜甲萬源釀醬油的使用心得食後感想龜甲萬源釀醬油，不會死鹹，用這款醬油來調味，可以增色，又讓風味更上層囉，重點是它的成分很安全，對現在一堆化學添加物的年代，這個醬油真的讓媽媽們安心不少

用醬油燒過的魚更香更下飯訣竅提示甲、源釀的自然美味，陪您渡過全家人的歡聚食光乙、活動網址http://dodocook.com/campaign/kikoman丙、源釀醬油甘醇鹹香不死鹹,還有純釀造六角形標章,讓我能放心使用食後感想炸的酥酥的魚配上醬油真是絕配

清蒸就可以吃到食物的原味和醬油的香味，做法簡單又好吃呢!訣竅提示甲、源釀的自然美味，陪您渡過全家人的歡聚食光乙、活動網址http://dodocook.com/campaign/kikoman丙、龜甲萬源釀醬油的使用心得: 簡單的煮法最能吃出食物的原味與鮮味，加上醬油的醇香，搭起來真是美味!

使用二次釀造的龜甲萬御釀醬油,味道甘醇,不死鹹有豆香醍醐味!用來烹煮臭豆腐更能提香!增加風味!

#好料日記 虱目魚塊有硬刺，要小心食用哦! ^_^...