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做法..請看上一篇的文章..醬漬蘿蔔乾因為蘿蔔皮量少，所以在製作時調味醬只要少許，自己斟酌加入即可 http://www.dodocook.com/recipe/84304
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食用時灑些胡椒粉攪拌，加些香菜(亦可滴上少許的香油)
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煮些許的滾水，把蘿蔔絲擰乾後放入，快速過熱水再撈起瀝乾再擰乾水份-(殺青防苦澀) 把所有的食材攪拌均勻既可
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冰鎮過後，擺盤食用時再加入花生
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蘿蔔皮切絲，用鹽略抓一下放置出水----備用蕃茄切丁..辣椒切絲..香菜切末
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排骨可事先熬煮.....蘿蔔切掉皮後剩下的蘿蔔切成塊狀.，再把所有的食材洗淨後通通丟下鍋用小火慢慢煮熟
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一條大蘿蔔清洗乾淨後，把周邊的皮帶有些許的厚度給切下來

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靜姐廚房 @cook_6827934

發布於 2016年12月12日 20:18

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